Kornog Sant Ivy Release 2025

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Art: Single Malt
Region: Bretagne/Frankreich
Abfüller: Celtic Whisky Distillerie

Alter: NAS
Brenndatum:
Abfülldatum: 2025
Fasstyp: ex-Bourbon Cask
Fassnummer:
Alkohol: 64,8 %vol
Preis: ~130 €
Limitiert auf 256 Flaschen

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

Whiskybase

Nase: Sehr voluminös, mit feinem phenolischem Rauch, Zitrusfrüchte, reife süße Äpfel, floral, mineralisch frisch, maritim, Sahnekaramell,
Buttercreme, Vanille, schwarzer Tee, geröstetes Holz, Ingwer, das alles sehr gut ausgewogen, sauber und klar und von den 64,8%vol ist so gut
wie nichts zu merken.

Mund: Auch im Mund direkt sehr voluminös, kraftvoll und cremig, deutlicher und angenehmer Torfrauch, Limetten, Bergamotte, reife saftige Äpfel,
mineralisch maritim, salziges Karamell, Vanille, Mandeln, eine dezente Eichenwürze mit sehr feiner Bitterkeit, auch hier sehr ausgewogen mit klar
differenzierten Aromen und die 64,8%vol sind zwar präsent, regen aber auch hier kein bischen zur Wasserzugabe an.

Abgang: Sehr lang mit phenolischem Rauch, Zitrusfrüchten, salzigem Karamell, mineralisch maritim, blumig, würzig und mit feiner Bitterkeit,

Mit dem 2024er Sant Ivy hatte ich zunächst ein wenig gefremdelt, da er eine etwas andere Melodie spielte als die Vorgänger. Dieser hier ist ein reichhaltiger,
sehr ausgewogener Whisky ohne Fehl und Tadel und für mich auf Anhieb ein Volltreffer. Sagenhaft, was die dort in der Bretagne mit 6 Jahren in die Flasche
bringen.