Nase Roggenbrot, Vanille, Rapshonig, Kerbel, Piment, Zimt, dazu Malz, getrocknete Kräuter. Wie die 2024er-Ausgabe: eine fantastische Nase.
Geschmack Auch auf der Zunge direkt Roggenbrot, dazu Thymian und Majoran, Vanille, Rapshonig, Milchkaffee. Der hat Charakter und auch ein paar Ecken und Kanten, die ihm sehr gut stehen.
Abgang Mittellanger Abgang, Kerbel, Majoran, Estragon, Roggenbrot und Malz. Dem kann man lange hinterherschmecken.
Fazit Gefällt mir noch ein wenig besser als der 2024er Thy Spelt-Rye. Ganz tolle Roggenbrotnote, die mit den begleitenden Gewürzen und sonstigen Aromen hervorragend harmoniert. (Thy Online Tasting 09.05.2025)