Ein Bourbon-Fass Macallan ist immer ein bisschen aufregend und etwas Besonderes. Es gibt ja nicht so viele...Hier nochmal ein herzliches Dankeschön an unseren Clanbruder Jörg!
Farbe: sattes Orange-Gold
Nase: startet grasig und mit Paraffin, ein wenig verschlossen. Mit der Zeit kommen Kräuter wie Kamille und Salbei, ätherische Öle, eine sanfte Mischung von orientalischen und asiatischen Gewürzen, satte trockene Eiche. Langsam schafft es auch der Honig und ein paar Saftorangen, dazu ein bisschen Malz, alles sehr eng verwoben. Nach einiger Zeit tauchen gelbe Früchte auf, sogar mit einem nicht ganz greifbar tropischem Einschlag.
Nase mit Wasser: erst mehr Paraffin und Zitrus, wird ein wenig getreidiger, bringt aber grundsätzlich nichts Neues.
Körper: sehr schön cremig
Gaumen: voll und dick mit ausgeprägter Süße und Kräutern, die 53% lassen nicht lange auf sich warten und sind wie zu erwarten recht eindrucksvoll, dazu satte trockene Eiche, ein bisschen wie Kräutertee
Gaumen mit Wasser: geschmacklich vermengt sich alles zu einem angenehmen Erlebnis, wird dabei aber nicht eindeutiger
Nachklang: mittel, Kräuter und Eiche
Kommentar: Ein schöner, kräuteriger und fasslastiger Bourbon Cask Macallan.
Auch wenn Macallan wohl mächtig Wind von vorne bekäme und viele Experten mal wieder den Untergang des Abendlandes bekunden würden, wäre ich durchaus erfreut, wenn mal ein Original Bottling ausschließlich aus Ex-Bourbon Fässern kommt. Das Destillat verträgt das m.E. durchaus, ähnlich wie andere Brennereien mit dicken, cremigen Bränden wie bei Aberlour, Glen Elgin oder andere... (dann gerne auch was "Älteres") Man sieht es ja auch an zB diesem Society Bottling.
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Macallan 20yo 53.8% 1976 BA #2875
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23.01.2026 14:13
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