Macallan 25yo 43% Gordon & MacPhail Pinerolo

Art: Single Malt
Region: Speyside
Abfüller: Gordon & MacPhail

Alter: 25
Brenndatum: 1952
Fasstyp/en: Sherry Wood
Alkohol: 43 %vol
Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

Whiskybase

Nase: richtig saftiger betöhrender Sherry mit einem wundervoll tropischen Einschlag von Maracuja und Passionsfrucht, ein sattes Bund Liebstöckl, der aber mit seiner Würze sehr gut zu der trockenen Eiche passt, darunter etwas OBF und Möbelpolitur, deutlich filigranere Struktur als Destillate späterer Jahrzehnte, schöne Nussigkeit mit Haselnuss und Mandelöl, etwas Orange, leicht floral und die "typische" Honignote. Alles wunderbar kombiniert und in orchestraler Einheit.

Körper: sehr dick und cremigm schon ölig

Gaumen: Traumhaft trifft es noch nicht! Einige würden möglicherweise "Maltporn" rufen - völlig zu Recht! Dieser saftige Sherry mit der satten Eiche dazu die spritzige Passionsfrucht ..., er wirkt gesetzt aber lebendig, fast schon vibrierend, dann setzt dezent aber beharrlich die Würze ein, die 25 Jahre im Fass hinterlassen ihre Spuren, etwas pencil shavings, die Eiche singt, aber nicht zu massiv, sondern ist ein wunderbarer Begleiter zum saftig, tropischen Sherry.

Nachklang: mittel bis länger, Sherry in guter Erinnerung, leicht tropisch durchsetzt, zarte Nussigkeit, dazu etwas Guajacole...

Kommentar: Was soll ich sagen? Ist halt Macallan!