Nase: Schwerer Sherry, leichte Säure, Pflaumen, Tabak, Rosinen und Datteln, geht in Richtung Christmas Cake, erstaunlich tief für 9yo, schöne satte Eiche, in der Nase wirklich guter Sherry
Körper: leicht cremig
Gaumen: intensive 46%, den schöne, trockene Sherry breitet sich gleich am Gaumen aus und bringt einen satten Belag mit. Etwas Pflaumen, eingehüllt in Tabak, Datteln und eine Spur Honig mit sanft bitterer Orange und einer ordentlichen EIchenbasis. Klasse!
Nachklang: mittel bis länger, schöner trockener Oloroso(?), mit dunklen Pflaumen und der Tabak arbeitet sich immer mehr in den Vordergrund. Stark adstringierend und eine stattliche Bittere.
Kommentar: Tadellos! Ein schöner Auftakt. Die "nur" 9yo sind völlig ausreichend.