Nase: Eine Fülle von Aromen. Amüsierender Mix aus Frühjahr und fortgeschrittenem Sommer. Honig, Blätterteigebäck wo mit Butter nicht gespart wurde, duftende Rosen Anfang des Sommers, Mandarinen, Grünschnitt im Frühjahr. Vordergründig recht frisch, hinten raus eher gesetzt. Weiße Schokolade, Cerealien, Zitronenminze, Holunderblüten, Jasmintee, duftend und betörend. Eine ganze Fülle von Aromen, die sich wunderbar ergänzen und integrieren
Körper: cremig
Gaumen: Satter voller Gaumen, zunächst Vanille und Marshmallows, recht bourbonny mit einer Portion Zimt dazu, dann spielt sich der Pfeffer in der Vordergrund um Raume für die folgenden Aromen zu geben. Trotz der 58.4% nicht bissig oder aggressiv. Etwas Fruchtgummi mit Kaugummianklang, floral, Honig und Litschis, Cerealien und in weiße Gummibärchen übergehend
Nachklang: erstaunlich lang, sanfter Pfeffer und vibriende Frucht und gesetzere Bourbon-Aromen
Kommentar: Für ein 1st fill barrel ex-bourbon ist die Farbe nach 16 Jahren recht hell. Auf der Karte steht leider nichts weiter... Würde mich nicht wundern wenn es ein FInish in einem 1st fill barrel war... Schöner Bourbon Macallan. Passend für viele Gelegenheiten: Zur Stärkung, Appetizer, Digestif oder einfach weil er da ist...