Nase: leichte Röstaromen, Brotteig, Sherry, sehr verschlossen und auch längere Zet im Glas öffnet ihn nicht weiter.
Geschmack: Sehr schöner Antritt. Weich und leicht gesalzen, dann direkt die Sherrysüße. Hintergründig das Fassholz und Schokolade. Die salzige Note und der Sherry wallen etwas domianter auf, harmoieren sehr gut miteinander. 20 gesetzte Jahre, sehr ausgewogen, harmonisch und elegant.
Mit der Zugabe von Wasser öffnen sie die Geruchsaromen auch nicht viel weiter. Aber geschmacklich wird er moch runder, reife Brombeeren kommen hinzu. Ohne Wasser ist er aber besser, eindeutig. Nahezu ein Gentleman