Nase Der erste Eindruck ist kantig. Klebstoff und Holzleim. Dann Süße, Frucht, aber der Alkohol stichelt noch. Vanille, Birne, reife Banane, dazu Graphit und frische Eiche. Birnenmus mit Holzstaub, leicht metallisch. Er wirkt verschlossen.
Geschmack Weich im Mundgefühl, cremig, ölig. Pfeffer legt sich über eine trockene Süße. Vanille, Birne, Eiche, diese ist sehr präsent, sehr bestimmend. Dazu eine rostige, metallische Note. Grüne Banane. Mit Wasser wird er schärfer, paradoxerweise. Parfümiert, Veilchen, Wachs. Die Struktur flacht schneller ab, Bitterkeit schleicht sich ein. Pfeffer bleibt der Platzhirsch.
Fazit Sehr eichenlastig. Er braucht Zeit, Luft, Geduld. Wer hastig trinkt, wird gebremst. Eine Trinkbremse mit Holzgriff.