Micil Peated Heritage Irish Whiskey (Second Release 2025)

Art: Pot Still (Mixed Mash Bill)
Region: Irland
Abfüller: Micil, Salthill, Galway

Alter: -
Brenndatum: -
Abfülldatum: 2025
Fasstypen: Spanish Oak, Amontillado, Oloroso, PX Sherry

Alkohol: 50%vol
Preis: 120,- € (Ausgabepreis)
Limitiert auf 720 Flaschen

Heritage Mash Bill:
40% peated Malt
35% unmalted Barley
12% Oats
8% Wheat
5% Rye

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

Whiskybase

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Micil Second Release Peated Heritage Irish Whiskey 50%

Nase
Man muss ihm unbedingt ein paar Minuten Ruhe im Glas geben. Frisch eingeschenkt ist er noch schüchtern, da kommt noch nicht viel, aber bereits nach kurzer Zeit öffnet er sich, er wird unglaublich würzig, die Torfrauchnote kommt durch, die Oats und der Rye, obwohl nur mit einem Anteil von 12% bzw. 5% an der Mashbill beteiligt, machen sich bemerkbar. Den Weizen suche ich noch.
Er kommt knusprig und würzig rüber, (Single) Pot Still-Gewürze satt: Estragon, Majoran, Bohnenkraut, Basilikum, Thymian, umhüllt von Torfrauch, der mehr ein eigenes Gewürz darstellt als dass er sich wie Torfrauch im eigentlichen Sinne (und wie man es vielleicht von peated Malts aus Islay gewohnt ist) verhält. Aus den Sherry-Fässern ergibt sich ein warmes Beerenkompott aus Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Erdbeeren, changierend zwischen feinherb und süß. Kakaobohnen, Espresso, dunkle Schokolade.
88

Geschmack
Ein würziger Schwarzwälder Schinken, gerade frisch aus dem Räucherofen (der ausnahmsweise nicht mit Tannen- oder Fichtenholz, sondern mit Torf bestückt war). Direkt Trauben, Rosinen, getrocknete Feigen, Pflaumen, begleitet von trockenem Holz und schmackhaftem Rauch. Das ist schon ein ordentlich süßer Kamerad auf der Zunge, gut, dass die trockene Eiche und der Torfrauch da sind und die Früchtchen etwas zur Räson bringen können. Herbe Schokolade, kalter Kaffee. Auch hier macht sich die Heritage Mash Bill mit deutlichen Gewürzaromen bemerkbar, es kommen Kerbel, Estragon, Majoran, Thymian, Bohnenkraut und ein Hauch Dill.
88

Abgang
Dank der Pot Still-Gewürze und des Torfrauchs bleibt er für sein junges Alter ziemlich lange erhalten. Trockenes Holz (die kleinen 50l-Fässer?), warmes Beerenkompott, geräucherter Schinken, Torfrauch.
86

Fazit
Bei ihrer zweiten Abfüllung - eigenes Destillat - gehen die sympathischen Jungs der Micil Distillery zurück in der Zeit: Heritage Mash Bill ist angesagt. Peated.
Das bedeutet hier:
40% peated Malt
35% unmalted Barley
12% Oats
8% Wheat
5% Rye
Also weit davon entfernt, ein Single Pot Still nach den Vorgaben der aktuell geltenden Technical Files zu sein, denn mehr als 5% other grains (alles außer Malt) ist danach nicht erlaubt. Hier sind es mit 12% Oats, 8% Wheat und 5% Rye insgesamt 25% other grains. Losgelöst von diesen Regeln wäre es aber dennoch ein Single Pot Still, denn es handelt sich um einen Irish Pot Still Whiskey, der in einer einzigen Brennerei hergestellt wurde. Die Überarbeitung der Technical Files dauert zwar nach wie vor an, aber ich gehe davon aus, dass die 5%-Grenze nicht mehr allzu lange zu halten ist.
Mittlerweile gibt es immer mehr irische Brennereien, die auf die Technical Files pfeifen und einfach ihr Ding durchziehen. So auch Micil aus Salthill, Galway. Gut so! Das Ergebnis kann sich absolut sehen lassen (und lässt den vergleichsweise hohen Preis für eine Flasche vergessen). Selten erlebt, dass ein so recht junger Pot Still derart würzig und reif rüberkommt.

87/100