Balcones Single Barrel Whisky finished in Wine Casks

Art: Single Malt
Region: USA (Texas)
Abfüller: Balcones Distilling
Abfüllungsserie: Single Barrel Selection

Alter: 57 Monate
Fasstypen: American Oak, finished in a used Madeira Cask, then transferred in a Kentucky Bourbon Barrel (Single Cask)
Fassnummer: 21301
Alkohol: 61,4 %vol (Fassstärke)
Preis: ~75€
abgefüllt für Total Wine & More

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

WB249039

Nase: Begleitet von einer leichten Holzlacknote entfaltet sich eine weinige Fruchtigkeit mit Kirschen sowie roten Beerenfrüchten und Rosinen, tropischere Nuancen sind untergemischt, Maracuja, Physalis, Mango, kräftige Eiche direkt dahinter, angekokeltes Holz, viel Kakao, Vanille, Kokosnuss, durch Luft erweitert sich das Gewürzspektrum, Piment, Nelkenpulver, bisschen Zimt, Teebaumöl, eine Spur Lederabrieb

Gaumen: Intensiver Antritt mit einer etwas hitzigen Schärfe, diese mildert sich nach einer Kauphase ab und es wird ziemlich fruchtig mit vielen Kirschen und rote Johannisbeeren, Weinbeeren, Mango, Physalis, das angebrannte Holz lässt auch nicht lange auf sich warten, Kolanuss, eine große Ladung Kakao und Röstkaffee, Vanille, Kokosnuss, Piment, Zimt, geröstete Mandeln, Teebaumöl, gemahlene Gewürznelken

Abgang: Ausdauernder Abgang, ordentlich Eiche mit einer langen Schleppe aus Kakao und Vanille, Kokosnuss, Mokka, feines Malz, dunkle Vollmilchschokolade mit Mandeln, Zimt, Piment, zum Ende hin dann doch eine etwas bitterliche Holzigkeit mit einem adstringierendem Mundgefühl wie nach dem Biss in eine Gewürznelke

Bewertung: Auch diese Abfüllung trägt die unverkennbare ‘‘Balcones‘‘-Signatur aus aktiven Fässern und lebendigem, fruchtigem Spirit bei gleichzeitig hohem Aromendruck auf die Geschmacksknospen. Die vom wiederbefüllten Madeirafass stammenden Weinaromen fügen sich hierbei gelungen ein, wobei der Malt für meinen Geschmack ein bisschen zu viel Holz abbekommen hat. Dies zeigt sich beim leicht bitteren und adstringierenden Nachgeschmack und führt leider zu ein paar Abzügen in der B-Note.