Nase: recht bissig in der Nase, erdig, trockener Sherry, Datteln, Kakao, Rosinen, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Wachs und Acryl, eine Spur von feuchtem Holz, etwas pilzig im Hintergrund. Ein wenig nervös das Ganze...
Nase mit Wasser: wird noch ein Stück bissiger, der trockene, erdige Sherry treten ein Stück hervor, eingebettet in herben Kakaostaub
Körper: cremig
Gaumen: nicht ganz rund, ein Wechselspiel aus Bitterkeit, Säure und dem trockendem Sherry, dazu reichlich schwarzer Pfeffer mit einer kleinen Prise Salzanflug (ungewöhnlich). Auch am Gaumen finden sich die leichten Fehlnoten von feuchten Fass wieder... Auch das ist ebenfalls etwas ungewöhnlich.
Gaumen mit Wasser: nun ist er weich und geschmeidig, es lösen sich aber kaum andere Aromen heraus. Er wird jedoch mehr süßlich karamellig. Die Fehlnote bleibt. Es könnte sein, dass die im Laufe der Standzeit verschwinden würde
Kommentar: Eine der schwächeren Boutique Abfüllungen, die meiner Meinung nach ohnehin deutlich hinter den Standards wie 12er oder 15er sind. Zudem bin ich kein großer Freund von höherprozentigen Macallans...
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Macallan Boutique Collection 2019 52.0%
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13.07.2025 15:51
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