Fettercairn 2004

Art: Single Malt
Region: Highlands
Abfüller: Douglas Laing
Abfüllungsserie: Old Particular

Alter: 15 Jahre
Brenndatum: 11/2004
Abfülldatum: 11/2019
Fasstyp: Refill Butt (Single Cask)
Fassnummer: DL 13708
Alkohol: 48,4 %vol
Preis: ~85€ (Ausgabepreis)
Limitiert auf 355 Flaschen

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

WB153316

Nase: Überreife matschige Birne mit braunen Flecken, bisschen Ananas, Quittenbrot, ansprechend buttrig, eher grobschlächtiges fleischiges Malz, Hefezopf mit Haselnüssen, trockenes Holz mit sanfter Vanille, wenig Honig, im Hintergrund noch etwas gehackter Sellerie und eine dezente Gumminote

Gaumen: Gerstenzucker, Honig, buttrig-malzig, bissl Gummi, gelbe Früchte bauen sich auf und übernehmen das Aromenprofil, braungefleckte Birne, Quittengelee, Apfelfruchtgummi, ein Stückchen Dosenananas hat sich eingeschlichen, trockenes mildes Holz, Vanille, Pfeffer, Selleriekochwasser, Muskat, leicht angebrannter Karamell

Abgang: Mittlere Länge, bitterliche Eiche zu Beginn, das Kernobst ist mittlerweile deutlich überlagert und hat ein paar Faulstellen entwickelt, eher plumpes Malz, gekochte Selleriewurzel und Pastinake, trocken-holzig mit wenig Vanille und Karamell, Brioche, Haselnuss, im Nachgeschmack eine Erinnerung an ausgelutschten Kaugummi mitsamt einer leicht bitter-metallischen Rostnote

Bewertung: Mit ‘‘Fettercairn‘‘ bin ich bislang noch nicht warm geworden und daran wird auch diese Abfüllung nicht viel ändern. Das Destillat ist zwar sicher geeignet, um einem Blend eine ansprechend fleischige Komponente hinzuzufügen, aber für sich allein ist es einfach nicht filigran genug, um die Gelbfruchtigkeit schön in Szene zu setzen. Dieser Malt geht schon in Ordnung, aber wirklich gut finde ich ihn nicht.