Damit Whisky sich Whisky nennen darf, muss er ja bekanntermaßen mindestens drei Jahre alt sein. So lautet zumindest das Gesetz.

Gibt es eine solche oder eine ähnliche (gesetzliche) Altersvorgabe auch für andere Spirituosen? Oder gibts das nur beim Whisky?

Es gibt zumindest die Einteilung in VS, VSOP und XO bei französischen Destillaten.

Aber Rum oder Rhum geht bekanntlicherweise auch ohne Alter.

Hmmm...ansonsten fällt mir nur peruanischer Pisco ein. Der muss min. drei Monate ruhen, bevor er abgefüllt werden darf.

Mezcal hat kein Mindestalter.
Allerdings gilt...

1) Joven: Weißer (klarer) Mezcal, entweder ungelagert oder mit einer Lagerdauer von weniger als zwei Monaten
2) Reposado: Lagerdauer mindestens 60 Tage in Holzfässern
3) Añejo: Die Lagerdauer beträgt mindestens ein Jahr, wobei die Fässer nie mehr als 350 Liter fassen.

Armagnac 1 Jahr
Cognac 2 Jahre

keine Ahnung, ob und wo sowas verkauft wird.

und sobald eben Alterklassifizierungen wie VS, VSOP, XO usw. dabei sind, eben mehr.

Calvados (allgemein): Mindestreifezeit 2 Jahre in Eichenholzfässern.

Calvados Pays d’Auge (spezifische AOC): Mindestreifezeit ebenfalls 2 Jahre, zusätzlich doppelte Destillation vorgeschrieben.

Calvados Domfrontais: 3 Jahre Reifezeit, mindestens 30 % Birnenmost.

Weinbrand (z. B. Cognac, Armagnac, Brandy de Jerez)

Mindestreifezeit allgemein: 6 Monate

Für Bezeichnungen wie „VSOP“ oder „XO“ gelten längere Reifezeiten (z. B. bei Cognac mind. 10 Jahre für „XO“ seit 2018)

Rechtsgrundlage: EU-Verordnung 2019/787, Anhang I, Kategorie 5

Die schrägste Mindestlagerzeit, die ich kenne:

Vin jaune - Sechs Jahre und drei Monate

Vielleicht nicht ganz das gewünschte Thema der Fadenerstellers, aber die Fragestellung lässt es nMn zu.

Diverse Käsesorten haben Mindestlagerzeiten, so muss Parmesan reifen, wobei ich nur weiss, dass es Reifezeiten mit 12, 24, 36 Monaten und darüber hinaus gibt. Auch Fleisch, Sauerkraut und einige andere Lebensmittels bedürfen einer Lagerzeit (letzteres auch in Fass ;-) ).

Aber auch was zum Thema. Diverse Schnäpse können fassgelagert sein. Eine renommierte Brennerei aus dem Schwarzwald bietet zB diverse fassgereifte Edelbrände an. Ich denke aber, dass es hierfür keine gesetzlichen Regelungen gibt.

Sake der in einem Holzfass gereift wird, heißt danach Taruzake. Ob das allerdings aufgrund einer gesetzlichen Vorgabe passiert könnte ich nur vermuten.

Bei Wein gibt es auch teilweise ein „Mindestalter“.

Chianti Classico Riserva muss z.B. mindestens 24 Monate reifen, davon mindestens drei Monate in der Flasche.

Auch Korn kann ein Mindestalter haben.

- alter Korn: mindest. 6 Monate
- ganz/sehr/usw. alter Korn: mindest. 3 Jahre
- auch die Cognac-Altersangaben sind möglich (VS, XO usw.)