Geruch: aromenstark, dunkelfruchtig, schwer, leicht cremig, direkt Rosinenmus, Feigen, entfernt Pflaumenmarmelade, Assoziationen von zartem Rauch, Erdnussbutter, die Eichennoten sind dezent, eine deutliche Säuerlichkeit entspringt nun dem Rosinenmus
Geschmack: viel Aroma, kraftvoll, leichtes Prickeln, schwer, das Rosinenmus wirkt cremig, deutliche Nussaromen, Kräuternoten, die Eichenwürze ist nun einen Hauch intensiver, deutliche Säuerlichkeit, erkennbar Minze
Abgang: mittellanger Abgang, Rosinen, Nüsse, immer noch ein gutes Stück Säuerlichkeit, Minze nun kraftvoller
Fazit: dieser Macallan aus den 80ern könnte von seinem Aromenspiegel durchaus mit Paxarette in Verbindung gekommen sein, die Sherryaromen sind schwer, süss-würzig, säuerlich und erdrückend und alles andere als harmonisch. Nur wer deutlich sherrylastige Whiskys mag, ist hier richtig. In diesen Zeiten war Macallan noch der Inbegriff eines Sherrymonsters. Aber diese Zeiten sind längst vorbei und die Abfüllungen der 60/70 und 80er-Jahre rar und mehr als teuer.
Stammtisch
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Fassstark.de
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19.03.2025 14:17
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