Geruch: direkt strömt zarter Rauch in die Nase, entfernt Lagerfeuer, nasses Heu, deutliche Getreidenoten, erstaunlicherweise erscheinen dann auch Viezdüfte, die dem gebildeten Trierer sicherlich bekannt sein dürften, Beerenfrüchte, Karamell, merklich Vanille, und immer wieder komplexe Heuaromen und getrocknete Kräuter, darüber hinaus bereichern fruchtige Weinaromen das Ensemble, die Holzaromen sind weitestgehend überlagert
Geschmack: weich, dann merkliches Prickeln, süß, etwas ölig, leicht fruchtig, Getreide, Heu, der Rauch wird intensiver, Karamell, Vanille, leichte Tabaknoten, entfernt Zartbitterschokolade, etwas unreifes Beerenobst
Abgang, mittellang bis lang, der Malt bleibt seinen Kernaromen treu, Heu und Kräuter, feinherbe Weintöne, der größte Teil der auslaufenden Aromen besteht aus leicht rauchigen Getreidenoten, die aber für einen harmonischen Auslauf sorgen
Fazit: dieser getorfte irische Secret aus dem STR-Rotweinfass kann überzeugen, insbesondere die Geruchsnoten sind ausgesprochen sympatisch, Getreide und Heu prägen das Gesamtbild, die Restaromen aus der ehemaligen Rotweinvorbelegung geben dem Ganzen einen süß-würzigen Touch.
Stammtisch
70
Fassstark.de
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31.01.2025 22:18
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