Masterson's 12-year-old Straight Wheat Whiskey

Art: Straight Wheat Whiskey
Region: Kanada
Abfüller: Alberta Distillers Ltd.

Alter: 12 Jahre
Fasstyp: Charred Oak Casks
Alkohol: 50 %vol
Preis: ~110€

Färbung: Nein
Kühlfilterung: unbekannt

z.B. Batch 1: WB79086

Batch 1

Nase: Sehr leicht und ziemlich unscheinbar, von etwas Leim begleitet gibt es zurückhaltende toastige Eichentöne, Balsaholz, Zuckerwatte, gepuffter Weizen, wässriger heller Honig, frisches Baguette, das dezent grasige Destillat hat was von Neutralsprit, der Leim verfliegt und Vanille wird deutlicher, bisschen Kokos und blanchierte Mandeln

Gaumen: Ein wenig alkoholisch, aber sehr weich und ziemlich süß, Weizenpops mit Honig, Karamell, ein leicht pfeffriges Prickeln setzt ein, ordentlich Vanille, getoastetes Weißbrot, minimal Kokos, Zuckerwatte, ein Anklang an getrocknete Aprikose

Abgang: Kurz und schmerzlos, toastig, zuckrig, Vanille, gebräunte Mandelsplitter, geröstetes Weißbrot, bissl Kokos, Holzmehl und ganz wenig Dörraprikose im trockenen grasigen Nachgeschmack

Bewertung: Vor Jahren hatte ich eine Flasche vom ersten Batch des 10jährigen ‘‘Masterson’s Straight Rye‘‘, welches mir sehr gut gefallen hat. Diesen Weizenwhiskey finde ich hingegen vernachlässigbar. Der Grundbrand ist an Neutralität kaum zu überbieten und für ein frisches, ausgebranntes Eichenfass kommen hier erstaunlich wenig Holzaromen ins Spiel. Zum Zechen okay, mehr aber auch nicht.

@Tom na Gruagaich
Wheat auch? Das ist mir neu, würde aber zur Stilistik passen. Hast du da ne Quelle dazu?
Bei Corn (wenn gereift) müssen es ja gebrauchte oder frische, nicht ausgebrannte Fässer sein.

@Tom na Gruagaich

‘‘Bourbon whisky’’, ‘‘rye whisky’’, ‘‘wheat whisky’’, ‘‘malt whisky’’, or ‘‘rye malt whisky’’ is whisky produced at not exceeding 160° proof from a fermented mash of not less than 51 percent corn, rye, wheat, malted barley, or malted rye grain, respectively, and stored at not more than 125° proof in charred new oak containers; and also includes mixtures of such whiskies of the same type.

Quelle

@Tom na Gruagaich
Das mit Kanada kann natürlich sein, allerdings sind die Abfüllungen von Masterson's allesamt sehr auf amerikanisch getrimmt. Der Begriff Canadian Whiskey kommt, wenn überhaupt, auf dem Label nur seeeehr klein vor.
In den Food & Drug Regulations Kanadas wird der Begriff "Straight Whisky" zudem gar nicht definiert.
Auch sind die Abfüllungen von Masterson's meines Wissens für den amerikanischen Markt, von daher gehe ich davon aus, dass sie sich an deren Gesetze orientieren werden.
Gibt auch genügend Shopbeschreibungen und Reviews zu dem Whisky, in denen von frischen Eichenfässern gesprochen wird.

Sei es, wie es ist, mit Straight Whiskys (außer Corn), wie ich sie kenne, hat dieser keine Gemeinsamkeiten. Am ehesten hat er mich an einen nicht sonderlich alten, aus Weizen destillierten Scotch Grain aus einem Refill Barrel erinnert.