Boann Single Pot Still Madeira Cask

Art: Single Pot Still
Region: Irland
Abfüller: Boann Distillery

Alter: -
Brenndatum: -
Abfülldatum: 2024
Fasstypen: Ex-Bourbon (American Oak), Madeira Casks

Alkohol: 47% Vol.
Preis: 69,95 € (Ausgabepreis Irland)

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

Whiskybase

Initially, matured in ex-Bourbon Barrels from the famed Brown Forman of Kentucky and made from American Oak 200ltr (Quercus Alba) with a heavy charring.
We filled these casks with a mixed mash bill Single Pot Still distillate which included malted barley, unmalted barley, oats and rye. All of these grains are Irish and grown locally.
In collaboration with the famous Madeira house, Justino’s, we sourced some of their finest vintage Madeira casks of Tinta Negro (1998 & 2000), Boal (1999) and Sercial (1999, 2000 & 2006) Madeira Colheita wine single varietals. We were able to access these casks from a friendship that has flourished from a previous special collaboration.
The wines have been fortified and undergone the canteiro process where the wine is barrel aged with naturally high temperatures in the barrel storage room, replicating the sea voyage maritime aging of the past on Portugal galleons of the medieval ages.
All casks were formally 350ltr Cognac casks made from (Quercus Robur) French Oak. These Madeira wines ranged from Sweet to Medium to Dry, offering a wide depth and breadth of the terroir of the volcanic island of Madeira.

The label design of this expression talks about water which is a vital ingredient when making whiskey. This is also a nod to the flowing waters of the Boyne River as well as the North Atlantic Ocean surrounding the Madeira Islands.

Nase
Grüne, frisch von ihrer Rinde befreite Äste, Pampelmuse, Stachelbeeren, keine allzu kräftigen Gewürze. Die Nase ist eher knackig-frisch als würzig, auch wenn Oats und Rye ein wenig durchschimmern.
83

Geschmack
Anfangs recht kräftig, so dass man bei „nur“ 47% an seine Jugendlichkeit denken muss, rasch biegt er aber ab in die cremige Abteilung und lässt so die anfängliche Robustheit hinter sich. Nicht mehr so grün wie in der Nase, auch die frischen Fruchtnoten sind hier nicht dominierend, aber die Gewürze sind nun da und sie schlagen voll durch. Herbes Karamell, kalter Kaffee, dazu schwarzer Pfeffer, geriebene Muskatnuss und Kerbel.
84

Abgang
Knapp mittellang, holzige Trockenheit breitet sich aus, die Gewürze bleiben bis zum Schluss, etwas Pampelmuse und Stachelbeere.
83

Fazit
Anfänglich zeigt er ein paar Zähne, er pendelt sich aber schnell auf einem guten und angenehmen Level ein. Einen konkreten Einfluss der Madeira Casks kann ich nicht benennen.

83/100