Blackwater 'The Full Irish'

Art: Blend
Region: Irland
Abfüller: Blackwater, Co. Waterford

Alter: 5
Brenndatum: -
Abfülldatum: 2024
Fasstypen: Stout Cask Finish (Hopfully Brewing Co., Waterford)
Alkohol: 48.5% Vol.
Preis: 55,- € (UVP Irland)

45% 5yo Single Malt von Blackwater
45% 5yo Pot Still von Blackwater
10% 7yo Single Grain von GND

Verwendete Getreidearten: Barley, Malt, Wheat, Oat, Rye and Maize

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

Whiskybase

Irish Whiskey Magazine

The Full Irish 48.5%

Nase
Eine spannende Nase, wie man es von Blackwater gewöhnt ist. Sehr fruchtig, knackig, würzig. Frische Apfelschale, Bananenmus, etwas Kiwi und Litschi. Dazu einiges an Gewürzen wie Estragon, Kerbel und Piment. Das Aroma ist von steter Dauer, die Zusammensetzung ist also auch nach einiger Zeit noch genau dieselbe wie zu Beginn.
83

Geschmack
Fruchtiger, beinahe luftiger und leichter Antritt. Die 48.5% kommen auf der Zunge wie 43% rüber. Haferplätzchen, Malz, frisches Getreide, geriebener Apfel, rasch aufkommende Trockenheit, die sich festsetzt und nicht mehr vergeht. Weniger süß als in der Nase, hier auf der Zunge überwiegen würzige Aromen.
82

Abgang
Knackig, trocken, würzig und kurz im Abgang. Die Fruchtaromen haben sich verzogen, es bleiben knusprige Getreidenoten, Gewürze, holzige Trockenheit.
81

Fazit
Auf der Whiskey Live Dublin 2024 war der Blackwater einer meiner ersten Drams. Er hatte mir gut gefallen, Notes hatte ich nicht erstellt. Im Rahmen eines Tasting-Wochenendes kam er im vergangenen November noch einmal ins Glas, der Rest des Samples musste nun heute für Tasting Notes herhalten.
Wie mir Peter Mulryan in Dublin sagte, besteht der Blackwater Full Irish nicht zu 100% aus Destillaten von Blackwater.
Pot Still und Single Malt stammen zwar von Blackwater, der Single Grain hingegen kommt von GND. Dass dem so ist, ist den Angaben auf den Labels der Flasche nicht zu entnehmen, lediglich aus dem auf dem vorderen Label zu entdeckenden Hinweis „Blackwater distilled Pot Still and Single Malt Irish Whiskies, cut with aged Single Grain“ kann man den Rückschluss ziehen, dass der Single Grain zugekauft wurde. Schade, hier hätte ich mir mehr Transparenz gewünscht.
Zum Whiskey selbst: Grain von GND ist eine dankbare Zutat, da er nicht sehr aufdringlich ist. Und so schmeckt der Full Irish im Grunde wie ein Blackwater, der Grain fällt auch hier olfaktorisch und gustatorisch nicht weiter auf.
Der Full Irish ist angenehm fruchtig, dazu auf der knusprig-getreidigen Seite. Das Stout Cask Finish führt zu einer gewissen Trockenheit am Gaumen, die man mögen muss. Das Finish hätte gerne länger ausfallen dürfen.

82/100