Romdeluxe Wild Series Rum Port Mourant 1991 31 Years

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Art: Single Cask Rum
Land: Guyana
Destillerie: Uitvlugt Distillery
Ausgangsmaterial: Melasse
Destillationsverfahren: Port Mourant Double Wooden Pot Still
Mark: MPM
Abfüller: Romdeluxe
Abfüllungsserie: Wild Series Rum
Abgefüllt für: Rums of Anarchy

Alter: 31 Jahre
Brenndatum: 12/1991
Abfülldatum: 05/2023
Fasstyp: Bourbon Barrel (Single Cask)
Fassnummer: 59
Alkohol: 55,9 %vol (Fassstärke)
Preis: ~400€ (Ausgabepreis)
Limitiert auf 139 Flaschen

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

RX16421

Nase: Heller Honig in einer holzigen getoasteten Umrahmung, frisch gespitzter Bleistift, ein Hauch Vanille weht vorüber, ein Teller voller Anisplätzchen, dazu wird Kräutertee mit braunem Zucker gereicht, Hauptbestandteile frische Minze und Kamille, Lakritze, etwas Marzipan, mit der Zeit gelbfruchtiger werdend, getrocknete Aprikosen, Ananasstrunk, ein Anklang an Bienenwaben

Gaumen: Ein merklicher Holzeinfluss der langen Lagerung im Eichenfass ist sofort präsent, Bleistiftspäne, Lakritze und Melasse in einer Einheit, dann ein ordentlicher Schluck Kräutertee, Minze, Kamille, ein Löffelchen Fenchelhonig reingerührt, bevor die Gewürze auf die Tube drücken, viel Anis, etwas Piment, Marzipan, Vanille, mit etwas Geduld treffen auch noch die gelben Früchte ein, getrocknete Ananas, Pfirsich und Aprikose, reife Papaya

Abgang: Es folgt ein langer Abgang, trocken holzig startend mit Lakritze und vielen Gewürzen, Anis, Piment, dunkle Schokolade mit Marzipan, Mandeln, toastige Vanille, ein letzter Schluck vom kaltgewordenen Kräutertee sorgt für einen minzigen Beigeschmack, um letztlich die verspätete Gelbfruchtigkeit einzulassen, Ananas, Papaya, Mango, Pfirsich und Aprikose

Bewertung: Die trockene Holzigkeit mit den üppigen Anis- und Kräuternoten und den hellen, gelben Früchten braucht zwar durchaus längere Zeit im Glas, um sich voll zu entfalten, aber die sich dabei einstellende Harmonie ist schon eine echt feine Sache. Auch wenn hier nicht auf den Putz gehauen wird, gefällt mir dieser 1991er MPM sehr gut.