Nase: Sehr angenehme Nase - fruchtig, süß und leicht würzig. Der Alkohol ist sehr gut integriert. Vanille, Honig, reife Äpfel, grüne Birnen, Sole-Wasser, Walnüsse, ein Hauch Minze, Malz, Toffee, Eichenwürze.
Gaumen: Schön kräftig, würzig und prickelnd im Antritt. Leicht cremiger Körper. Gut eingebundener Alkohol. Er hat, ähnlich wie der Glenfiddich Orchard Experiment, einen leicht parfümigen Touch. Vanille, Kirschen, Äpfel, Malz, Rosenwasser, Karamell, Honig, würzige Eiche.
Kommentar: Immer wieder schön, einen stärker abgefüllten Glenfiddich zu genießen. Ich war überrascht, dass die Nase die der 15yo-Solera-Abfüllung (WB136740) sehr stark ähnelt. Nur die Würze ist hier gegenüber der Frucht etwas stärker ausgeprägt. Am Gaumen verhält er sich allerdings etwas anders, und er hat eine ähnlich stark parfümiert-wirkende Note, die mich sehr an die Orchard Experiment-Abfüllung erinnert. Auch erstaunlich, da hier ja angeblich keine Pomona-Fässer im Spiel waren. Insgesamt erscheint mir die Abfüllung sehr solide, durchaus lecker, aber ich müsste schon überlegen, ob ich mir nicht für etwas weniger Geld die ebenfalls 15-jährige Distillery Edition besorge, die mit (für Glenfiddich stolzen) 51% abgefüllt wird. Aber, wenn wir unseren Blick jetzt mal nur auf die Perpetual-Reihe werfen, so muss ich schon sagen, da bietet diese VAT 03-Abfüllung eine enorme Steigerung gegenüber den eher schwachbrüstigen VAT 01- und VAT 02-Abfüllungen.