Ballantine's 30-year-old Very Old Scotch Whisky (WID 58870)
Farbe: Deep Copper
Nase: Sanft, gediegen und harmonisch strömen Malz-, Zitrus- und reife Fruchtaromen in die Nase. Da ist er: der sagenumwobene „old style“. Trotz der moderaten 43% Vol. kommt die Nase sehr satt und voll herüber. Eine dünne Staubschicht bedeckt eine Vielzahl filigraner Facetten, die mit viel Zeit erkundet werden wollen und sich entsprechend nicht sofort offenbaren. Süßliche Mandarinen, Birnen und Aprikosen sorgen mit einem Hang zum Dosenobst für eine sanfte Fruchtsüße. Ein Hauch von Orangen- und Limettenschalen ihrerseits für eine angenehme, dezente Frische. Diese Mischung harmoniert vortrefflich mit dem staubigen, knochentrockenem Sackleinen oder Segeltuch und dem unaufgeregt schönen Malz. Eine klitzekleine Messerspitze Honig rundet das harmonische Gesamtbild treffend ab. Dann wird es wieder etwas frischer: grüner Tee, Mango und wieder Mandarinen. Dieses unaufgeregt Changierende lädt zum genussvollen Vorsichhinträumen ein. Fast hätte ich darüber hinweg das Trinken vergessen.
Mund: Sanft und cremig trifft der Tropfen auf die Zungenspitze. Es fällt mir schwer, diese Cremigkeit geschmacklich treffend zu beschreiben. Bemerkenswert sanft bettet sie die zahlreichen Früchte ein. Die Früchte wirken wie in Joghurt gefallen, ohne dass es nach Joghurt schmecken würde. Ein ausgesprochen milder und irgendwie saftig wirkender Malzgeschmack spült einen zunächst etwas zaghaften Mandarinengeschmack durch den Mund. Süßliche Birnen bewegen sich im Hintergrund. Ansatzlos stiehlt ihnen eine leicht pikante Würze die Aufmerksamkeit. Von bitter-herben Kräutern begleitet, kommt nach und nach ein alter, aber nicht modrig anmutender Eichengeschmack durch. Orangenzesten legen sich auf die Zunge und regen mit ihrer Fruchtsäure genussvoll den Speichelfluss an. Harmonisch geht es ins Finish über.
Abgang: Der Abgang ist mittellang und eine konsequente Fortführung des Geschmacks. Ohne weitere Überraschungen klingt der Tropfen harmonisch und elegant aus. Früchte, Malz und Eichenholz fordern sich harmonisch und respektvoll gegenseitig zum Tanz. Langsam verklingt genussvoll der Ton der Melodie.
Charakter: Ein eleganter Leisetreter, der zum entspannten Genießen einlädt. Zu keiner Zeit kommt hier eine Hektik oder Effekthascherei im Glas auf. Ganz im Gegenteil: diese Abfüllung punktet mit einem ruhigen, souveränen und bemerkenswert harmonischen Aromenspiel. Malz, Früchte und Eiche zeugen hier von einer bemerkenswerten Ausgewogenheit zwischen Destillat und Fass.
Bewertung: Für diesen eleganten und unaufgeregten Trinkgenuss aus längst vergangenen Tagen gibt es von mir heute volle 91 Punkte. Darin enthalten ist ein Extrapunkt für die betörende „old style“-Nase.