Nase: Schon beim ersten Hinriechen strömen intensive, hellfruchtige Ex-Bourbon Aromen in die Nase. Reife Zitronen treffen auf grüne und gelbe Äpfel und fein-herbes Getreide. Zusammen mit Zitronenthymian kitzeln etwas Minze und Ingwer in der Nase. Weißer Pfeffer liegt im Hintergrund. Unterschwellig schwingen etwas kandierter Zucker und Honig mit. Mit zunehmender Standzeit nehme ich immer mehr Fruchtsüße wahr. Aprikosen, Galiamelone und ein Anflug von Ananas kommen durch. Das Zusammenspiel der Früchte mit dem leckeren Getreide gefällt mir besonders gut. Schön finde ich es auch, dass sich die Kräuter eher als Begleiter denn als Taktgeber verstehen. Eine rundum schöne, fruchtig-frische Ex-Bourbon Nase bei der das Destillat gut zur Geltung kommt.
Mund: Ölig trifft der Tropfen auf die Zungenspitze. Von Beginn an geht es bemerkenswert würzig und fruchtig zu. Pfeffer und Ingwer schrauben die Mundtemperatur ein wenig nach oben, während Passionsfrucht, Ananas und Aprikosen sich munter die Bälle hin und herspielen. Der zweite Schluck kommt etwas milder daher; es bleibt aber würzig. Leckeres Malz und schönes Getreide kommen durch und der Zitronenthymian aus der Nase ist wieder da. Immer wieder blitzen Zitrusfrüchte durch: Zitronen und Pink Grapefruit. Sie harmonieren gut mit dem Eichenholz, dass sich gegen Ende der Geschmacksentwicklung nach vorne arbeitet. Unterschwellig schwingt ein bisschen Honig mit. Zusammen mit der Fruchtsüße gefällt mir das sehr gut. Und in diesem Fall freue ich mich, dass – wenn überhaupt – nur ganz wenig Vanille dabei ist. Damit fällt diese Abfüllung für mich in die Kategorie lupenreine, destillatbetonte Ex-Bourbon-Abfüllung.
Abgang: Das Finish ist mittellang bis lang. Auf leckerem Eichenholz gebettet und durchgängig von Zitronen und Grapefruit begleitet, klingen die Passionsfrüchte, Ananas und Aprikosen angenehm fruchtig nach. Pfeffer und Ingwer hinterlassen bis zum Schluß einen bleibenden Fußabdruck. Das untermalende süßliche Malz entwickelt im Abgang eine schöne Cremigkeit.
Charakter: Eine Abfüllung, die einen für viel Standzeit mit einer rundum schönen, facettenreichen Ex-Bourbon-Nase belohnt. Geschmacklich spielen Früchte und Destillat richtig gut zusammen. Die lange Reifezeit belohnt den Genießer mit einer intensiven Würzigkeit und einem leckeren ausgeprägten Eichenholzgeschmack. Sehr gut gefällt mir, dass die Frucht- respektive Malzsüße sehr dezent und ohne Vanille-Overload daherkommt.
Bewertung: Solche Abfüllungen trinke ich sehr gerne zum sommerlichen Grillen. Von mir gibt es rundum gute 88 Punkte. Schönes Ding.