St. Kilian Signature Edition Nine



Art: Single Malt
Region: Deutschland
Abfüller: St. Kilian Distillers

Alter: 3
Brenndatum: 2016/2017/2018
Abfülldatum: 09.2021
Fasstyp/en: Ex-Bourbon, Ex-Sauternes, Palatine Oak
Alkohol: 55,3 %vol (Fassstärke)
Preis: ~42€
Limitiert auf 7.500 Flaschen (0,5 Liter-Flasche)

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

Whiskybase

Beigabe von Wasser

Farbe: marone

Geruch: volles Aroma, Pfirsich, überreife Mirabellen, Getreide, Honigaromen, eine Andeutung von nassem Waschlappen, ein Hauch Zitrusaromen, Karamell, Vanille, Assoziationen von angetoasteten Holzspähnen

Geschmack: vollmundig, sehr fruchtsüss, cremig, Pfirsich, dickflüssiger Blütenhonig, deutliche Getreidetöne, die Eichenaromen werden wuchtiger, ja leicht herb

Abgang: mittellanger bis langer Abgang, cremig, Vollmichschokolade, Malz, die Eichenwürze dominiert am Ende leicht

Fazit: bislang war ich überhaupt kein Freund dieser sehr jungen Signature Edition, der Nine ist da die erste Ausnahme, die Bemühungen, die kurze Reifedauer zu kaschieren - klar, aber sie machen es gut, kaum overloaded, mehr als andere deutsche Brennereien vom schottischen Style inspiriert, weiter so, auch hier ist das Destilleriekonzept klar.

Aromenintensität von 0 (nicht wahrnehmbar) bis 5 (äußerst intensiv)
Winey: 3
Cereal: 1
Fruity: 4
Floral: 0
Peaty: 0
Fenty: 3
Sulphury: 0
Woody: 3