Top 5 2018|2019|2020|2021|2022|2023|2024 'Do you believe in ghosts?' 'Only the ones provided by Jameson.' (Ken Bruen) Whisky is liquid sunshine. (G.B. Shaw)
Nase Unverdünnt gibt sich die Nase zurückhaltend, aber ein paar Tropfen Wasser genügen, um dem abzuhelfen. Sehr saubere Sherryfassarmomen, keinerlei Anflüge von Schwefel. Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Trauben, Rosinen. Eine Würze, wie sie nur ein Single Pot Still Irish Whiskey liefern kann: Kerbel, Majoran, Estragon, Bohnenkraut, Pfeffer. Je länger man verriecht, desto intensiver werden die Aromen. 88
Geschmack Wärmender und cremiger Antritt. Verblüffend, wie samtig er sich auf der Zunge anfühlt angesichts seiner 60.8%. Trockene Eichendielen, Waldbeeren, Heidelbeeren, Rosinen, Erdbeereis. Wirkt schon sehr reif, obwohl er, sollte das Fass aus den Anfangszeiten der Brennerei stammen, nicht älter als sechs Jahre sein kann. Marzipan, Nougat, Toffee, gewürzt mit Kerbel, Majoran und Pfeffer. Die Früchte geben gerade genug Süße ab, um das Sherryfass bestätigen zu können. 88
Abgang Mittellang, trocken, nun wieder zunehmende Fruchtsüße. Späne von lange gelagertem Eichenholz, trockener Laubwaldboden, Rosinen, Nougat. 86
Fazit Oktober 2018 brachte die Teeling Distillery ihren ersten Dubliner Single Pot Still heraus, gerade mal etwas älter als drei Jahre. Seitdem sind nun auch schon wieder gut dreieinhalb Jahre vergangen, und neben dem nach wie vor batchweise erscheinenden Teeling Single Pot Still bringt die Brennerei immer mal wieder Single Pot Still Single Casks heraus, sei es im Rahmen der „Wonders of Wood“-Reihe, sei es als Distillery Exclusive oder auch - wie vorliegend - für einen Whiskeyshop. Ein Teeling SPS, der in einem Sherry Cask reifte, ist mir dabei bisher noch nicht untergekommen. Und was soll ich sagen: ein wirklich klasse Whiskey ist dabei herausgekommen. Das Sherry Cask trägt nicht zu sehr auf, so dass auch Freunde von in Bourbon Casks gereiften Whiskeys (wie ich) ihre helle Freude daran haben können.
Top 5 2018|2019|2020|2021|2022|2023|2024 'Do you believe in ghosts?' 'Only the ones provided by Jameson.' (Ken Bruen) Whisky is liquid sunshine. (G.B. Shaw)
Abgang: mittellang: ölige Schokolade am Zungengrund, pfeffrige Kirschen am Gaumen, mit Vanille und süßem Majoran in eine massive Holzwürze überleitend, um mit pfeffrigem Marzipan und Nougat im fruchtigen Aroma dunkler Kirschen und alter Eiche auszuklingen,- klasse!
Bewertung: Ein wunderbar aromatischer Malt unbestimmten Alters, der mit einmaligen Beeren- und Kräuternoten aufwartet, begleitet von milden Sherry- und großartigen Holznoten, wie diese manch deutlich älterer Tropfen nicht in die Flasche bekommt. Einzig dem jugendlich prizellnden Alkohol ist das Fehl an Jahren anzumerken, dessen ungeachtet hat dieser tolle Ire für mich ein gut plus verdient.
Kurz: Wieder ein PLV-Musterknabe von Teeling, den heute zu haben, die Sorge um den Dram von morgen nehmen könnte.
"Verfallen wir nicht in den Fehler, bei jedem Andersmeinenden entweder an seinem Verstand oder an seinem guten Willen zu zweifeln." (Otto von Bismarck)
Geruch: Angenehme, leichte Sherrynoten. Allerdings ist der Whiskey zunächst ziemlich verschlossen. Wasser intensiviert die Aromen.
Geschmack: Der wärmt schön! Der Alkohol ist gut eingebunden und auch ansonsten kann ich nichts störendes finden. Die Zugabe von Wasser verändert den Whiskey deutlich. Er macht richtig auf und wird vielschichtiger. Nun lassen sich rote Früchte entdecken...
Abgang: Der Abgang ist mittellang und hinten raus macht sich eine sanfte Trockenheit bemerkbar.
Fazit: Teeling gehört nicht ohne Grund zu meinen Favoriten, die machen einfach tollen Whiskey. Auch diese Abfüllung ist da keine Ausnahme!