Top 5 2018|2019|2020|2021|2022|2023|2024 'Do you believe in ghosts?' 'Only the ones provided by Jameson.' (Ken Bruen) Whisky is liquid sunshine. (G.B. Shaw)
Thomond Gate SPS Imperial Stout Finish Peter Lacy 53.28% Bottling Date 23/02/2022, Bottle 125/285
Nase Manchmal hilft der Zufall: Beim Nosing kurz unterbrochen worden, war der Dram eine Weile sich selbst überlassen. Keine Ahnung, was er in der Zeit veranstaltet hat, jedenfalls hat er seine schon anfänglich bestehende Qualität noch um ein paar Unzen erhöht. Handwarme Werther‘s Echte, Lebkuchen, Toffee, dunkle Schokolade, würziger Honig. Eine gewisse Malzigkeit, die vom Finish im Stout Cask herrühren könnte. 87
Geschmack Deftiger und trockener Antritt mit Stachelbeere, Kiwi, grünem Apfel, Thymian und Rosmarin. Von Beginn an mit einer schönen pfeffrigen Würze, die er gleichmäßig auf der Zunge und noch bis in den hintersten Winkel des Mundraums verteilt. Erdbeermus, trockenes Holz, trockenes Herbstlaub. Malz, Nougat, Marzipan - und die pfeffrige Note, durchsetzt von Thymian und Estragon, hält noch immer an. 86
Abgang Klingt nur langsam ab, ist dabei trocken und pfeffrig und lässt noch einmal Kiwi, grüne Äpfel und Stachelbeere aufblitzen, bevor er sich karamellig und malzig verabschiedet. 86
Fazit Ohne Zweifel ein Produkt der Great Northern Distillery, wie man es auch dem back label der Flasche entnehmen kann: Distilled, matured by Great Northern Distillery, Co. Louth, and bottled for Limerick Spirits Company Ltd. Ist man bislang nur Single Pot Still Irish Whiskey aus Midleton gewohnt, wird dieser hier zunächst einmal sehr speziell anmuten, denn er ist wesentlich fordernder und ja, auch wesentlich weniger fruchtig. Dafür punktet er mit einer tollen Single Pot Still-Würze, die das Stout Cask nur noch um so mehr betonen dürfte. Etwas Zeit im Glas zu Beginn tut ihm sehr gut!
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