Nase: Weißbrot mit Apfelaufstrich und anschließend Vanillegebäck. Ich finde ein trockenes Getreidefeld und Zitronenkuchen, etwas Abrieb von einer Grapefruit und Birnenkompott. Die Süße ist deutlich, aber ausgewogen und passt sich wunderbar an. Die Äpfel kommen wieder, diesmal aber jung und knackig. Im Hintergrund vernehme ich Fudge, ganz zarten Holzrauch und etwas Eukalyptus.
Gaumen: Sehr süß und wahnsinnig viel Apfel und Birne, vom hohen Alkoholgehalt ist gar nichts zu spüren. Cremig kommt der Glen Elgin daher, wird schnell kräftiger und sehr malzig. Ich finde weiterhin Fudge und zarte Zitrusfrüchte, aber auch Milchkaffee und Mandelsplitter, Bananenschale, trockene Eiche und ganz zart Pfeffer und Zimt.
Abgang: Mittellang, süß und leicht würzig. Die Bitterkeit nimmt nun etwas zu, Kaffee, Marzipan und Eichenholz. Fazit: Ein richtig tolles Bourbonfass, sehr empfehlenswert. Hier stimmt alles. 87/100 Punkte (2022)