Chairman's Reserve Legacy

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Art: Single Blended Rum
Region: St. Lucia
Ausgangsmaterialien: Melasse & Zuckerrohrsaft
Destillationsverfahren: John Dore Pot Still, Vendôme Pot Still & Column Still
Abfüller: Saint Lucia Distillers

Alter: 5-6 Jahre
Fasstyp: American White Oak Casks
Alkohol: 43 %vol
Preis: ~30€

Färbung: unbekannt
Kühlfilterung: unbekannt

Nase: Ziemlich vielseitiger Geruch, die angemessene Grundsüße präsentiert sich mit einer Mischung aus braunem Zucker sowie Melasse und saftigem Süßgras, hinzu kommen einige fruchtige Aromen von Papaya und Mango, Orangen, Rosinen, reife Banane, gleichzeitig ist neben den reifen Früchten auch der leichte Beigeruch eines in einiger Entfernung befindlichen gärenden Biomülleimers voller Fruchtschalen vorhanden, Ananas mit einem überreifen säuerlichen Stich, erinnert auch an ein Netz voller reifer Orangen, in dem sich ein Exemplar mit einem kleinen Schimmelansatz befindet, aromatische Eiche mit ordentlicher Holzwürze im Rückraum setzt erkennbare Mengen an Karamell und Vanille frei

Gaumen: Lebendig und mit nicht übertriebener Süße versehen, sehr heller Tabak, Karamell und Vanille mit harmonisch würziger Eiche, rosa Pfeffer und getrockneter Ingwer lassen es kurz prickeln, die angenehme Fruchtvielfalt schließt sich an, diesmal allerdings ohne die gärenden Beiaromen, zermatschte reife Banane mit braunem Zucker, Orangen mit dezenter Fruchtsäure, Papaya und Mango, ein Anklang an Guave, wird grasiger mit frischem Zuckerrohrsaft, hinten raus drehen die saftigen Sultaninen es wieder in die karamellig-melassige Süße, dennoch bleibt die Grundausrichtung eine angenehme Mischung aus trockener Würze und Frucht

Abgang: Deutlich mittellang, sehr gefällig und leicht trocken ausklingend, eine minimale Spur Lederabrieb und helle Tabakbrösel bleiben am Gaumen hängen, die Eiche mit würzigen Holzaromen ohne Bitterkeit schaut auch noch mal vorbei, etwas Süßholz, es ist aber nur noch eine dezente Erinnerung an die Fruchtvielfalt des Geschmacks vorhanden, davon hauptsächlich Sultaninen mit ein bisschen Mango sowie Orange und Guave, a bissl Karamell und Vanille, Überreste von zerstoßenem rosa Pfeffer und Ingwerpulver, Melasse mit einem kleinen grasigen Touch im Nachhall

Bewertung: Fruchtig, würzig, süffig und mit einer angenehmen, natürlichen Süße ausgestattet. Für die Preisklasse ein wirklich toller Rum, der mir richtig gut gefällt!