Es wurde ja viel über diese Flasche diskutiert. Ich konnt sie nun probieren, zwar ohne Notes zu schreiben, aber in aller Ruhe. Ob ich nun 250 € dafür ausgeben würde, möchte ich mal nicht kommentieren.
Geschmacklich ist es ein absolutes Highlight. Sehr ausgeglichen für die hohen Prozente und ein Oloroso Fass, welches seinem Namen alle Ehre macht. Walnuss und Würze in einer perfekten Balance. Der gesamte Eindruck ist cremig und weich.
Heute Abend gibt es den Samplerest vom Daftmill 2009, das restliche gute cl liegt im großen Rotweinglas.
Nase: Wenn man die Luft langsam einzieht, kommt eine saftige Fruchtigkeit aus dem Glas. Gelbe Birnen gefolgt von Cranberries und vollreifen roten Stachelbeeren. Bei schnellem Luftzug sind die über 60% präsent und prickeln kühlend in der Nase. Mit Wasser kommt süßes gelbes Pflaumenkompott dazu, das Aroma ist rund, sehr harmonisch und voluminös. Jetzt bekommt er erstmal Zeit. Eine gute Stunde später bleiben die süßen Früchte vorn weg, ein bissl wie süße Haferkekse mit Aprikosenmarmelade. Dahinter versteckt sich eine fleischige Note oder vielleicht rote Beetesaft.
Geschmack: voll und cremig im Mundgefühl, nicht so süß wie erwartet. Die Haferkekse sind hier mit Spekulatiusgewürz versehen und die Früchte zart herb wie reife Quitten. Mit dem zweiten Schluck baut sich auch diese fleischige Note mit auf, getragen von herbwürzigen Tönen und süßen Preiselbeeren. Wundervoll abwechslungsreich mit süßfruchtigen und herbwürzigen Noten, die sich gegenseitig ergänzen.
Abgang: Die süßen Preiselbeeren, auch Cranberries und eine zarte Eichennote. Es bleibt voluminös und saftig mit erstaunlicher Länge.
Fazit: Eine Fruchtigkeit, wie sie eigentlich nur Daftmill kann. Dazu ein wundervoll ergänzendes und niemals in den Vordergrund drängendes Sherryfass. Ich bin begeistert, super lecker und leider nicht alltäglich zu bekommen. Deshalb auch der Preis, der zwar etwas schmerzt aber die Flasche muss trotzdem bleiben.
Ich war ebenfalls begeistert: Notes gibts hier Klick mich
------------------------------------------------ Es ist egal, ob das Glas halb voll oder halb leer ist. Entscheidend ist, wie viele Flaschen noch da sind.