Alter: 21 Brenndatum: rechnerisch 2000 Abfülldatum: 2021 Fasstyp/en: First-fill Pedro Ximenez and Sherry Oloroso Casks (61,8% 21 Jahre alter Bowmore, 38,2% bestehen aus älteren Anteilen, unter anderem einem über 35 Jahre alter Bowmore) Alkohol: 51,8 %vol Preis: ~380€ Limitiert auf 12.000 Flaschen (abgefüllt für: Aston Martin)
Geruch: Gartenkräuter, Walnüsse, Thymian, Wiesenhonig, Eukalyptus, frisch gereinigtes Leder, Andeutungen von Karamell, eine zarte Rauchigkeit, die aber zuerst mehr an eine Staubigkeit, als an medizinische Noten erinnert, nach einiger Zeit wird er salziger und auch ein wenig Krankenhausgeruch gesellt sich hinzu, Jod, der Malt transportiert dann aber auch so etwas wie Kälte, was mich dann doch wieder an die stürmische See entlang der Islayküste erinnert
Geschmack: vollmundig, dickflüssig, deutlich Kleehonig, Eukalyptus, Thymian, getrocknete Wiesenkräuter, Teeblätter, Bitterschokolade, gekochte Maronen, schwarzer Pfeffer, Salz, zarte Rauchnoten, die dem Malt einen schönen Islaytouch verleihen
Abgang: mittellanger bis langer Abgang, Honignoten, salzig, rauchig, schwarzer Tee, trocken werdend
Fazit: ich gebe eine 2+ (tolle Abfüllung) in meinem Bewertungsschema, eine vornehme Eleganz, wie der Name schon erwarten lässt, die 1st-fill-Sherry-Fässer sorgen für die unaufdringliche Grundsüße, der Malt ist aber durchweg von Kräuteraromen geprägt, und - ein echter Bowmore.
Nase Von Beginn an reich an Leder- und Tabaknoten, dazu Trockenpflaumen, Rosinen, getrocknete Feigen und Datteln, geraspelte Mandeln. Zunehmende Würze, insbesondere Estragon und Majoran. Da sämtliche Aromen eng miteinander verwoben und ergo bestens aufeinander abgestimmt sind, ist das ein sehr feines und einladendes Näschen. 90
Geschmack Cremig-würziger Antritt, eine mächtige Portion an Gewürzen in Form von Thymian, Estragon und Majoran, die ein wenig später aufkommenden Trockenfrüchte können die Würze nicht vollständig ausgleichen. Tatsächlich habe ich nach einer Weile Veilchen auf der Zunge, ich nahm an, dass diese Zeiten nun schon länger vorbei seien. Die Veilchennote (im Verbund mit Lavendel) ist aber lange nicht so aufdringlich wie diejenige zu Zeiten des FWP. Leder, Tabak, trockene Eiche, Lakritzschnecken, verschwindend geringer Anteil an Torfrauch. 88
Abgang Mittellang bis lang, Veilchen und Lavendel, Majoran, samtiger Torfrauch, getrocknete Kräuter, Leder, Tabak. 87
Fazit Nach einer Spitzen-Nase knickt er am Gaumen und im Abgang etwas ein, sonst wären die 90 Punkte ohne Schwierigkeiten zu vergeben gewesen. Verblüffend, in einer vergleichsweise aktuellen Abfüllung von Bowmore noch einmal auf eine Veilchen-/Lavendel-Note zu stoßen.
Top 5 2018|2019|2020|2021|2022|2023|2024 'Do you believe in ghosts?' 'Only the ones provided by Jameson.' (Ken Bruen) Whisky is liquid sunshine. (G.B. Shaw)
Zitat von Archer im Beitrag #3Verblüffend, in einer vergleichsweise aktuellen Abfüllung von Bowmore noch einmal auf eine Veilchen-/Lavendel-Note zu stoßen.
@Archer Wie oben im Eingangspost steht, wurde der im Sinne des goldenen Schnitts zusammengemischt. Letztes Jahr vor Ort habe ich gefragt, wie alt denn die Alterstruktur des 38,2%-Anteils ist. Eine genaue Info gab es natürlich nicht, aber "a few floral casks from the 80s went into the vatting"
Zitat von Archer im Beitrag #3Verblüffend, in einer vergleichsweise aktuellen Abfüllung von Bowmore noch einmal auf eine Veilchen-/Lavendel-Note zu stoßen.
@Archer Wie oben im Eingangspost steht, wurde der im Sinne des goldenen Schnitts zusammengemischt. Letztes Jahr vor Ort habe ich gefragt, wie alt denn die Alterstruktur des 38,2%-Anteils ist. Eine genaue Info gab es natürlich nicht, aber "a few floral casks from the 80s went into the vatting"
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