Nase: Säuerlich, Weintrauben, Heu, Holz, Gummi, Räucherschinken, Vanille. Später Tabak und Leder.
Gaumen: Süß mit Vanille und Weintrauben. Dann zügig bitterer werdend mit Kaffee, Gewürzen und Tabak. Der Alkohol kribbelt leicht.
Abgang: Recht langer Abgang mit Beeren, Malz, Holz, Weintrauben und Kaffee. Kaum Bitterkeit. Gut eingebundener Alkohol.
Fazit: Braucht etwas Zeit im Glas, bietet dann ordentlich Aromenvielfalt. Das Alter ist zu erahnen. Am Gaumen schöne Wechsel aus fruchtigen Aspekten und Tanninen aus dem Fass. Man erwartet grundsätzlich wohl etwas mehr bei 40 Jahren, aber eigentlich macht er seine Sache ordentlich. Für aktuell 180 Euro rein sensorisch betrachtet zu teuer, das Alter berücksichtigend aber ein gutes Gesamtpaket.