Nase: Karamell, Vanille, Weinnoten, Birne, süßer Apfel, Honig, stechender Alkohol. Mit Wasser noch Heu und leicht würzig
Gaumen: Süß, Kirsche, Würzigkeit, Wein und leichte Bitterkeit. Unverdünnt deutlich brennender Alkohol
Abgang: Mittellanger bis langer Abgang mit Wein, Honig, Eiche, Malz, Heu, etwas Bitterkeit . Trotz Wasserzugabe Alkohol deutlich spürbar.
Fazit: Die Nase wird klar vom Weinfass dominiert, ist intensiv fruchtig, jedoch wenig komplex. Am Gaumen unverdünnt zu aggressiv mit wieder dominierendem Wein. Braucht dringend Wasser, wird dann erträglich und präsentiert deutliche Holznoten. Insgesamt nicht schlecht, jedoch hat man ohne Wasser keine Freude an ihm. Brennereiaromen sucht man fast vergeblich.