"Verfallen wir nicht in den Fehler, bei jedem Andersmeinenden entweder an seinem Verstand oder an seinem guten Willen zu zweifeln." (Otto von Bismarck)
Nase: fruchtiger, mineralischer Rauch, glimmender Torf, überreife Weinbeeren, gährende Rote Grütze mit Erdbeeren und Sauerkirschen, etwas Menthol, geräucherter Kakao, eine leichte Zitrusnote, Lagerfeuerrauch im Starkregen,
Gaumen: cremiger Rauch und torfige Erde, mild pfeffrige blaue Weinbeeren, dunkle Kirschkonfitüre, Pflaumenmus, Aprikosen, Holzkohle, mildherber Kakao, kandierter Pfeffer, mineralisches Malz, Eiche, Salz, Seetang und eine schöne, ölige Holzwürze
Abgang: langanhaltend, süßpfeffrige Trinkschokolade am Zungengrund, trockener mineralisch pritzelnder Rauch am Gaumen, rapppeltrocken mit Aromen von Aprikosen und gerösteten Haselnüssen in einen mildwürzigen Holzaschekasten überleitend, um mildpfeffrig in rohkakaohaltigem Nussmus und brennender Tageszeitung mit einem Hauch kühlenden Menthols auszuklingen, - der Inselhammer!
Bewertung: Eine großartige Melange aus reifem Islay-Rauch, altem Weinfass und wunderbar integriertem Alkohol, süße Früchte, milder Rauch und herrliche Holz- und Kakaonoten vereinen sich hier zu einem begeisterden Ganzen,- mehr als sehr gut geht leider nicht,- klasse!
"Verfallen wir nicht in den Fehler, bei jedem Andersmeinenden entweder an seinem Verstand oder an seinem guten Willen zu zweifeln." (Otto von Bismarck)