Nase: Sehr angenehm. Typische Aromen von Sherry. Süß-fruchtig, mit Gewürzen und etwas Holz. Mit etwas Wasser öffnet er sich und die Aromen werden intensiver.
Geschmack: Die 57,4% ABV sind direkt deutlich zu spüren und sorgen für einen kräftigen und süß-fruchtigen Geschmack und ein leicht cremiges Mundgefühl. Dann kommt auch schon die Eiche... Etwas Wasser tut ihm gut, er wird runder und kommt im Antritt nicht mehr mit voller Wucht.
Abgang: Der Abgang ist mittellang und deutlich vom Geschmack der Eiche geprägt.
Fazit: Ein wirklich leckerer und handwerklich sehr gut gemachter Whisky. Er ist jetzt nicht wirklich komplex, aber das muss er auch gar nicht sein. Sein junges Alter merkt man ihm nicht unbedingt an, er könnte durchaus auch ein paar Jahre älter sein. Cotswolds hat mich erneut überzeugt, ich werde die Destillerie auf jeden Fall im Blick behalten.