Art: Single Malt Region: Speyside Abfüller: GlenAllachie Abfüllungsserie: Virgin Oak Series
Alter: 12 Jahre Abfülldatum: 2020 Fasstypen: ex-Bourbon Barrels, nachgereift in Chinquapin Virgin Oak Casks für etwa 18 Monate Alkohol: 48 %vol Preis: ~60€ Limitiert auf 6600 Flaschen
Nase: Sofort recht fruchtig mit Birnen und ''Holsteiner Cox'' Äpfeln, ein leicht kühlender Effekt ist zusätzlich vorhanden, hat was von einem Eisbonbon, dünnflüssiger Honig ohne nennenswerte Charakteristik, die Nachreifung in den frischen Eichenfässern prägt das Aroma, trockenes helles Holz, Erinnerungen an das schlicht duftende Sägemehl von Balsaholz aus dem Grundschulwerkunterricht werden wach, durchzogen wird es von ein paar würzigeren zitrischen Holznuancen in Richtung Zedernholz, florale Untertöne von Apfelblüten und getrockneten Rosenblättern, wenig Vanille und Waldmeister sind verwoben mit grasigen Aromen, Duftendes Mariengras, a bissl Thymian und Majoran
Gaumen: Gleich zu Beginn ist die grasige Waldmeister-Vanille-Mischung präsent, Birne, die sehr leichte trockene Holzaromatik schließt sich an und bildet ein subtiles Grundgerüst, Orangeat, ausgetrocknete Apfelchips haben das Mumienstadium erreicht, ein Potpourri aus staubigen Rosenblüten sowie getrockneten Orangenschalen und einer einzelnen Zimtstange, die milden Kräuter spielen eine unscheinbare Nebenrolle
Abgang: Geradeso noch mittellang, jetzt wird es doch noch leicht malzig, geröstete Haselnüsse, getrocknete Orangenschalen, minimal Zimt und Muskatblüte in Kombination mit zerriebenen getrockneten Küchenkräutern wie Majoran und Thymian, eine kleine Wolke aus Vanille und Waldmeister steigt auf und lässt sich als dünne Schicht mit trockenem Holzstaub nieder, ein Birnenecho erschallt, bevor ein Nachklang von Kakao und Apfelchips ertönt
Bewertung: Wandlungsfähigkeit ist hier ein Fremdwort. Stattdessen kündigt der Geruch an, was sich am Gaumen und im Abgang abspielen wird. Ein unkomplizierter und durchaus leckerer Malt, der eine ordentliche Trinkfreude besitzt, aber mich auch nicht vom Hocker reißt.
“I definitely was attracted to similar things in punk and science. They both depend on a healthy dose of skepticism.” Greg Graffin