Eindrücke aus einer Blindverkostung (Fassstarkes Geschmacksexperiment 2021)
Nase: Eine kurze alkoholisch betäubende Ausdünstung, ein Hauch Menthol, dann kommen ein paar Rosinen durch, die stramme Eiche ist mit etwas Politur behandelt, rote Lageräpfel, mehlige Aprikosen, Waldhonig, a weng Sandelholz, Gewürze sind auch da, geht aber eher in Richtung getrockneter Ingwer, etwas Anis, etwas Vanille im Hintergrund, ein bisschen einfach gestrickter Geruch
Gaumen: Viel Honig und auch viel Alkohol, Speichelfluss anregend, das Holz wirkt würzig und auch ein bisschen aggressiv, schön malzig, eine parfümierte florale Note zeigt sich, Rosenwasser und eine klitzekleine Andeutung von Veilchen, auch ein bisschen reife Pflaume, Aprikosen-Marzipan-Mischung mit einem Tropfen Orangenöl, wird nussiger, Pekannüsse, schönes Malz kommt durch, dunkle Vollmilchschokolade, schwarzer Tee mit braunem Zucker gesüßt
Abgang: Deutlich mittlere Länge, ein Hauch florales Parfum zieht durch den Mundraum, die schöne Holznote hat einige toastige Momente und Vanille zu bieten, Softaprikosen mit dunkler Schokolade überzogen, etwas Marzipan, Rosinen und Mandeln, Pflaumen
Bewertung: Wo der Geruch noch etwas verhalten, startet der Malt im Mund voll durch. Die hohe Alkoholstärke wirkt zunächst etwas rabiat, aber durch die Speichelzufuhr zeigt sich das schöne Gesamtbild. Ein wirklich schöner und guter Malt.
“I definitely was attracted to similar things in punk and science. They both depend on a healthy dose of skepticism.” Greg Graffin
Nase Vergorene Früchte, modriges Holz, ältliche Banane. Nach einer Weile gibt sich das und Vanille und Honig kommen, dazu florale Noten.
Geschmack Wärmender und kräftiger Antritt. Mandelmus, Orangenschalenabrieb, Vanille, Honig, Karamellbonbon. Sehr rein und klar umrissen, keine Ecken oder Kanten.
Top 5 2018|2019|2020|2021|2022|2023|2024 'Do you believe in ghosts?' 'Only the ones provided by Jameson.' (Ken Bruen) Whisky is liquid sunshine. (G.B. Shaw)
Nase: Honig, Malz, exotische Früchte. Es folgen noch leichte Röstaromen, Vanille und Walnuss
Gaumen: Würziger Beginn, leicht bitter werden. Der Alkohol ist ziemlich stark zu spüren. Es folgen noch helle Früchte, Honig und Malz.
Abgang: Mittellanger bis langer Abgang, wobei der Alkohol nun ziemlich aufdringlich ist. Es finden sich noch Eiche und nach einiger Zeit einige nussige Note
Fazit: Die Nase ist ziemlich schön, am Gaumen lässt er jedoch zu wünschen übrig. Dazu der aggressive Alkohol und man kann den Whisky abhaken.
Nase: Recht alkoholisch streng, dazu süße dunkle Früchte (Kirsch, Orange). Anfangs kaum Würze. Getreide, Staub. Dunkle Schokolade, Nusscreme. Lange lüften hilft, Wasser ebenso. Die alkoholische Strenge verschwindet dann.
Mund: Für wenige Sekunden ein süßer Antritt. Dann beißend auf der Zunge, vermutlich dank des hohen Alkoholgehalts, das lässt kaum Raum für andere Aromen. Wenig Eiche, gefühlt jung im Mund. Wasser macht ihn deutlich angenehmer. Kirschen und Orangen, Honig, Bitterschokolade. Finish: Gut mittellang, süß, wird trocken, belegt die Zunge.
Kommentar: In der Nase anstrengend, aber gut. Im Mund: Benötigt Wasser. Ohne ist er sehr herb.
Tipp: Single Cask, evtl. alkoholstarker Nichtschotte. Ü55%, eher 60% Alk. Nicht übermäßig alt.
Gott schütze uns vor Sturm und Wind, und Autos, die aus England sind.