Mund Pflaume, Minimal süß, majoran. Sehr würzig, etwas schmutziges, leicht aschig, wenig Adstringenz, Alkohol könnte besser eingebunden sein. Zunehmend Leder, wieder Pilze und etwas Umami. Rancio zu erahnen.
Abgang. Etwas kurz, Starker Kaffee, wieder Zimt und Nelke, Pfeffrig.Pouteoutypisch. Zigarrenkiste. Mittelaltes Holz.
Die Nase kann was! Wunderbar! Im Mund fällt er etwas ab, kann an dem für mich nicht optimal eingebundenen Alkohol liegen. Aber ich mag den trotzdem, so glatte Geschichten sind ja eher nicht mein Fall. Gerne die ein oder andere Ecke, und davon auch zwei :)
2 weitere Millesime-Abfüllungen des Hause stehen noch bei mir im Keller, bin wirklich gespannt. Auch wenn ich langsam sowas wie ein „Pouteou-Profil“ erkenne.