Cognac Navarre Ancestrale Vintage 1925 42%



Vielen Dank für die großartige Teilung und das Sample von @Suevia

Geruch: Die Nase ist herrlich feingliedrig und erstaunlich frisch für einen 1925er-Jahrgang. Die wunderbaren Mangonoten mischen sich mit heller Traube, Veilchen und Gänseblümchen. Beim zweiten und dritten Testturchgang betört noch eine unglaublich intensive Pfirsichnote. Die ganz zarte Eiche und trockene Erdigkeit weisen den Weg ins hohe Alter. Mit der Zeit kommt noch Marille dazu, zartester Holzrauch. Vom Stil her eine Mischung aus dem Navarre'schen Souvenir Imperial und dem Renaissance von Guillon-Painturaud. Ein Hauch feinster Gartenkräuter. Erstaunlich, wie frisch-floral und hell-würzig dieser 1925er auftritt!

Geschmack: Sofort entwickelt sich eine exzeptionelle "florale Holzwürze" bei gleichbleibend heller Fruchtigkeit. Die Klarheit aus der Nase bleibt bestehen, die Würze v.a. der Eiche nimmt zu, jedoch nie überhand. Die hellen Fruchtnoten werden nun, ergänzend zur Mango, von reifer Marille bestimmt, die (kandierten) Veilchen sorgen wieder für das Florale. Eine zarte Staubigkeit macht sich breit. Bei diesem Cognac weist das Alter nicht den Weg in einen feucht-pilzigen Weinkeller, beim Ancestrale von Navarre bleiben wir ober der Erde und erobern die staubigen Ecken eines alten Steinhauses, in denen auch noch auf vergilbtem Zeitungspapier ausgelegte getrocknete Blumen und Kräuter auf uralten Eichendielen zu finden sind.

Abgang: Der Abgang ist wieder sanft wie die Nase, feingliedrig-frisch, floral und hell-fruchtig. Dieser uralte Cognac verweht gleichsam. Und nach einer Zeit weht der Wind abermals vorbei und trägt die Veilchen und zarten Früchte ebenso wie die trockenen Eichenaromen ins Gedächtnis. Man muss nur warten wollen.

Fazit: Dieser Navarre ist sehr einzigartig und ganz anders als so viele Dunkelfrucht- und Darkroom-Sämigkeits-Könige aus dieser Zeit. Die Frische, Fruchtigkeit (Mango!) und Floralität dieses alten Knaben ist mehr als erstaunlich. Und gibt einen herrlichen Einblick in die Idee von feingliedriger Fruchtigkeit der Groß- und Urgroßeltern-Generation. Für mich ein 96-Punkte-Vergnügen (96.5-96-96). Ein Stil, den man unbedingt kennenlernen sollte. Der "Fond de Verre", der nach wenigen Stunden schon fast eingetrocknete Rest am Boden des leeren Glases, entwickelt übrigens ganz großartige florale und holzige Aromen. Es lohnt sich, das Glas nicht sofort auszuspülen. Es eröffnet sich die Aromenessenz von fast hundert Jahren Cognacgeschichte.