Nase Heidekräuter, frischer Brotteig, Malz - die schönen Grundaromen von Stauning kommen auch bei Verwendung eines Wermut-Fasses sehr gut durch. Süße Himbeeren und Erdbeeren, leichte Kräuternote. 86
Geschmack Süßer Antritt mit Himbeeren und Erdbeeren, ein Kräutersäckchen, Heidekrautnoten. Weiße Schokolade, süßes Karamell, zusätzliche künstliche Süße wie in Fruchtgummis. 85
Abgang Kurz bis mittellang, trocken. Süße Beeren und Kräuter dominieren, daneben immer wieder (eigentlich durchgehend präsent) Heidekrautnoten. 83
Fazit Warum nicht mal mit einem Wermutfass experimentieren. Ich könnte mir vorstellen, dass eine lange Reifung in einem solchen Fass den Whisky mit Süße erschlagen könnte, aber dies ist hier (noch) nicht der Fall. Sehr erfreulich, dass trotz dieser dominanten Vorbelegung der Brennereistil von Stauning sehr gut durchkommt.
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