Nase: Leichter und sehr schöner Rauch, warm und angenehm. Süß mit braunem Zucker, Bratensauce und Nüsse. Später mit etwas Wasser Weinaromen mit Fondant und Lakritze… Haribo Konfekt!
Gaumen: Eine weiche Rauchnote und ein starker Antritt. Etwas Wasser besänftigt ihn und lässt Raum für Asche, Nüsse, Weinaromen und eine rauchige Süße.
Abgang: Warm, wieder der schöne Rauch, angenehm dezent, trocken mit Lakritze und Tabak.
Bewertung: Der gefiel mir gut, der Rauch ist da, immer dezent und niemals aufdringlich mit einer feinen Süße die ergründet werden möchte, daher bekommt er heute 87 P. von mir.
Nase Da wollen sich süßliche Noten zur Nase vorarbeiten, sie schaffen es aber erst einmal nicht an einer modrigen Fassnote vorbei, die zudem noch von Pfeffer, Kerbel und Currygewürz unterstützt wird. Und dann wäre da ja auch noch der speckige Rauch - aber dann, aber dann. Es kommen süße Weingumminoten zum Vorschein sowie gesmokte Gummibärchen. Die Gewürze und die Fassnote sind nicht komplett in die Knie gegangen, aber die süßen Fruchtnoten arbeiten stetig daran. 86
Geschmack Im Antritt gibt es dann keine Diskussionen, wer hier das Kommando hat: die gesmokten Gummibärchen und Weingummis. Allerdings benehmen sie sich nicht verhaltensauffällig, sondern sind bei aller Deutlichkeit angenehm und gehen eine einträchtige Verbindung mit dem würzigen Rauch sowie Pfeffer und Currygewürz ein. Geräucherter Schinken, Walnüsse, Mandeln. 86
Abgang Im mittellangen und leicht trockenen Abgang (die modrigen Fassnoten haben sich komplett verzogen) gibt er Spiegelbild des Geschmacks ab. 86
Fazit Ein ziemlich abgefahrenes Finish - aber die Verbindung mit Ballechin kann nur als gelungen bezeichnet werden.
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