Nase: Anfangs etwas scharf in der Nase, schöne Sherryaromen, Schokolade und Rosinen sowie Jaffakekse.
Gaumen: Pur habe ich keine Chance bei den 63,9 %. Zwei Tellöffel Wasser und er ist mir immer noch zu stark. Bei dreieinhalb Teelöffel ist er für mich okay und öffnet sich. Schöne warme Sherryaromen, aber noch immer stark im Antritt. Eiche, Biskuit und Orange finde ich und dann wird es richtig ölig.
Abgang: Ölig bleibt es, die Sherrynoten sind toll, dazu gibt es wieder Biskuit, Eiche, Tabak. Das Mundgefühl ist ätherisch und warm. Insgesamt ein sehr langer Abgang.
Bewertung: Die Sherrynoten sind traumhaft schön, und er braucht m.E. viel Wasser! Das ist leider ein Kritikpunkt von mir. Ich muss in der Stimmung sein, mit Wasser das richtige Verhältnis zu finden. Und er verträgt wirklich viel, dreieinhalb Teelöffel auf einen Dram... das hatte ich bisher nur beim Booker´s. Die Nase und der Abgang reißen ihn raus, die sind richtig gut. Im Mund ist er mir etwas zu heftig unterwegs.
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**Bitte keine Samples oder Busse**
"I am what I am and what I am needs no excuses." (Gloria Gaynor)
Aroma: Intensiv und süß im Antritt. Der Alkohol kitzelt in der Nase. Malz, Rosinen und eine gute Portion Eiche. Vanille, Toffee und eine bisschen Vollmilchschokolade sind noch zu finden.
Geschmack: Trotz leichter Verdünnung ist er intensiv und stark im Antritt. Ölig und süß liegt er auf der Zunge. Rosinen-Nuss Schokolade. Ein ganz kleines bisschen Lederöl.
Abgang: Lang klingt er aus. Er wird immer trockener und endet mit gesüßtem Espresso.
Fazit: Ein leckerer und süffiger Whisky der ordentlich Wasser verträgt und sich gut einstellen lässt. Hier bekommt man, was man erwartet.
Das Fass ist eine wichtigere Erfindung als das Rad, denn in einem Rad kann man keinen Whisky reifen.
Geschmack: Getrocknete Aprikosen, Orangen- und Zitronenschale, Rosinen, präsente Ingwer-Schärfe.
Abgang: Ziemlich lang mit getrockneten Früchten und Ingwer-Schärfe.
Fazit: Tatsächlich eine der wenigen Faß-Stärken, bei denen ich etwas Wasser dazugeben möchte. Unverdünnt ist er im Abgang ziemlich scharf. Durch die Wasserzugabe wird es etwas abgemildert. Eine krasse Sherry-Bombe, die man irgendwie bändigen muß. Der Deanston-Charakter liegt erkennbar darunter.
-- "Whisky verlangt – wie eine schöne Frau – Wertschätzung. Du schaust zuerst, dann ist es Zeit zu trinken." (Haruki Murakami)