Nase: Eine glimmende Bienenwachskerze, a bissl Marzipan, Aprikosen im Hintergrund, eine ganz leichte vanillige Holznote kommt hervor, erstaunlich lebhafte Gerste für das Alter, Kirschblüten, Mädesüß, eine gewisse Krautigkeit, Zitrusfrische umhüllt die Aromen
Gaumen: Viel Bienenwachs, Aprikosen, Limettenabrieb, Marzipan, Rootbeer, geröstete Mandeln, Plunder mit angebrannten Rosinen, das Holz fährt ein paar Splitter aus, Ingwer, kalter Salbeitee mit Honig
Abgang: Mittellang, dezentes geröstetes Malz, ein Hauch Kirsche, Milchkaffee, leichter Rauch, Lakritze, Limquats, eine Wurzelgemüsenote macht sich breit, geht in Richtung Sellerie, auch rohe Kartoffeln in Spuren, getrocknete Softaprikosen, Mädesüß
Bewertung: Zu Beginn dominiert viel Alkohol. Mit etwas Luft (und durchaus auch Wasser) entwickelt sich dieser Whisky deutlich zum Positiven. Relativ ordentliche Eiche, aber viel Beitrag liefert sie nicht und ihre besten Tage hat sie auch schon hinter sich gelassen. Insgesamt ein interessanter und guter, lang gereifter Whisky, aber nicht vollends überzeugend.
“I definitely was attracted to similar things in punk and science. They both depend on a healthy dose of skepticism.” Greg Graffin