Süße reife Früchte, Honig, Mango, Birne, Aprikose. Die Frische kommt durch Limette und kandierte Zitronen. Brioche, Brotteig, im Hintergrund frisches Getreide. Sehr fein und harmonisch, ohne irgend eine Komponente, die nicht rein passt.
Gaumen:
Süß! Zitronenkuchen mit Zuckerguß. Sehr viel frischer, als in der Nase. Das Holz wird deutlicher, nicht bitter, aber es sorgt für einen trockenen Charakter. Das tropische und reife ist nur in der Nase, der Mund ist frisch und belebend, mit deutlichen Zitrusnoten.
Abgang:
Lang, mit jeder Menge Zitrusfrucht. Leicht trocken werdend.
Bewertung:
Sehr gute Abfüllung, die Reife ist positiv schmeckbar. Ein Refill Fass, das durch eine lange Reifung perfekt genutzt wurde.