Glenturret's Towser ist gemäß dem Guinness-Buch der Rekorde die „produktivste“ Katze aller Zeiten. Sie soll in ihren knapp 24 Jahren Lebenszeit „geschätzte“ 28.899 Mäuse gefangen haben.
Tasting: Balmenach - 7 Jahre - First Fill PX Octave Finish für Fadandek.dk
Gestern endlich erreichten mich, aus dem weit entfernten Dänemark gleich zwei lang ersehnte Flaschen des Händlers Fadandel.dk. Nach einer tagelangen, sehr beschwerlichen Reise über Stock und Stein... Ok ok, so weit entfernt und beschwerlich war es dann doch nicht! 341km, 4 Tage Reisedauer bequem per Kurier...! Entschuldigt meinen leichten Hang zur Dramatik!
Also gut zurück zum eigentlichen Thema - eine der beiden Flaschen, welche ich auch sogleich verkostete war ein Balmenach!
Balmenach, mir recht unbekannt! Eine Destillerie ohne Eigenabfüllung! Flora und Fauna gab es wohl mal! Hmm, ich stelle fest - habe noch nicht viele gehabt! Einen! Ok interessant!
Destilliert am 17.10.2012 und nach 7 Jahren Reifung in einem Hogshead nochmal für etwas über 5 Monate in einem First Fill PX Sherry Octave Fass gefinished um zu guter Letzt am 14.04.2020 mit 55,4% in Fassstärke abgefüllt zu werden!
Klingt ganz gut denke ich und schenke mir ein! 2cl, vielleicht auch 3cl...upps 4cl!
Was würde mich hier wohl nun erwarten?
Als erstes mal eine sehr dunkle Farbe! Ebenholz mit einem starken Hang zu E 150 D! Fast undurchsichtig schimmert er im Glas, wirft dicke Schlieren. Die Lichtstrahlen der Wohnzimmerlampe brechen sich im Glas und lassen einen Blutmond erscheinen. Schön anzusehen.
Aus der Ferne kann man auch auf Anhieb das voluminöse Bouquet erahnen!
Ich nähere mich dem Glas! Hmmm...doch sehr verschlossen,quasi undurchsichtig, passend zur Farbe!
Ich lasse ihm etwas Zeit! 15 Minuten, mehr Geduld habe ich nicht!
Sieh mal einer an!
Er wird zugänglicher! Sehr süßliche Noten von getrockneten Früchten! Ich nehme Rosinen, Feigen und Datteln wahr! Johannisbeeren,...aber nicht die reine Beere! Eher Sirup, marmeladenartig! Ich hab’s: Oma’s eingekochter Fruchtlikör! Weckt Erinnerungen an das ein oder andere Familienfest! Gefällt mir! Nostalgie macht sich breit!
Ganz weit entfernt nun auch Bitterschokolade! Die bleibt aber nur für einen kurzen Besuch, da klopf auch schon Lakritze an! Erinnert sehr an diese Salz-Lakritzfische, nur ohne Salz!
Über allem riecht es dickflüssig süß mit floralen Gewürznoten. Den Alkohol empfinde ich als spürbar aber zu keiner Zeit störend! Es wirkt komplett und an nichts fehlend.
Nun gut, das macht Lust auf mehr! Ich probiere!
Johannesbeersaft mit Rosinen und Backplaumen! Die Backpflaume gewinnt die Oberhand! Und ich denke wieder an Oma! War ihre Geheimzutat etwa Balmenach? Oder doch nur Pedro Ximinez? Es erinnert mich an ihren Backplaumenkuchen! Wieder Nostalgie! Es gesellen sich kandierte Zitrusfrüchte, Liebstöckel und Muskat dazu welche schnell von diversen Röstaromen überholt werden. Kaffee ist es nicht! Auch kein verbrannter Toast! Ich bin irritiert! Gehe in mich! Gebrannte Mandeln könnten es sein! Ich belasse es bei Röstaromen!
Lecker, schwer - es weihnachtet sehr!!!
Der Abgang verbleibt klebrig süß! Da ist er, der Johannisbeersirup, dieser Sirup den man damals immer mit Wasser aufgegossen hat! Tri Top hieß er glaube ich! Wobei, es könnten auch rote Weingummis sein, diese fiesen Plombenzieher. Die Süße verebbt und gibt wieder Röstaromen frei und verwandelt sich langsam in eine ganz leichte Bitterkeit! Holz ist es nicht. Wie auch bei 7 Jahren. Ich nenne es Bitter Sweet Symphony. Eine runde Sache mit einem schönen Abschluss.
Sehr lecker, ein wohlschmeckender Nachtisch! Sicherlich keiner für jeden Tag, kein Daily Dram und ich bin auch absolut nicht bei Jim Murray’s 90 Punkte Bewertung aber eine wirklich gelungene Abfüllung hat Fadandel.dk hier allemal aus dem Hut gezaubert! Eine schwer in der Nase und am Gaumen hängend und verbleibende Abwechslung. Passt gut in die dunkle Jahreszeit!
Morgen nochmal mit Wasser denke ich mir und bin plötzlich wieder bei Oma in der Küche.
Glenturret's Towser ist gemäß dem Guinness-Buch der Rekorde die „produktivste“ Katze aller Zeiten. Sie soll in ihren knapp 24 Jahren Lebenszeit „geschätzte“ 28.899 Mäuse gefangen haben.