Bedeutung des Namens: Die Brennerei befindet sich im alten Gebäude der Crolly Doll Factory, die ab 1939 bis in die 1970er die recht bekannten "Crolly Dolls" (Puppen) herstellte.
The Crolly Distillery hat mit der Produktion von new make am 24.09.2020 begonnen. Zugekaufter Whiskey wird derzeit nicht verkauft, die Brennerei unterhält aber ein cask programme mit Namen Founders 180: Single Malt, Ex-bourbon, 63.5% ABV, 200 Liter, 350 Flaschen (46%ABV), €6600.00
First cask of Single Malt: October 2020 First cask of Single Pot Still: September 2021
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