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DocE.Brown
Tourguide
Beiträge: 1002 | Zuletzt Online: 17.08.2018
Registriert am:
11.04.2017
    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "der Weg von der Malzmaus zum Tourguide ... " geschrieben. Heute

      Vielen Dank an alle für die Glückwünsche

      ... macht viel Spaß hier im Forum!
      ... und ich fühle mich hier wirklich wohl - dass muss an euch allen liegen!

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Was mich gerade nervt..." geschrieben. Gestern

      Zitat von Whiskytester im Beitrag #1826
      Zitat von JörgW im Beitrag #1825
      Dusche und Badewanne: alte Silikondichtungen raus, müssen mal wieder neu gemacht werden. Sauarbeit, nervt.



      Hol im Baumarkt Silikonfugenentferner. Das spart ne menge Arbeit und Zeit.....


      nööö, nervt eigentlich nicht:

      1. mit scharfer Klinge (Teppichmesser oder Rasierklinge) altes Silikonfugenfugenmaterial entfernen
      2. mit saurer Lösung (auch Kalkentferner) Fugen reinigen und entfernen
      3. mit viel Wasser alles reinigen und neutralisieren
      4. nach deutlichem Trocknen (muss wirklich alles trocken sein) neues "Sanitär-Silikon" (riecht deutlich nach Essig) dick auftragen, glatt abziehen und: abtrocknen lassen!!

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "FT Glenglassaugh 1986 28y, Rare Cask Release, Batch 1" geschrieben. Gestern

      FT Glenglassaugh 1986 28y, Rare Cask Release:

      StyrianSpirit & Friends: 15cl
      DocE.Brown 10cl
      ...
      Rest: 45cl

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "[FT BEENDET] **Aberlour 21y bottled for Whic (2018)**" geschrieben. Gestern

      auch angekommen (wie berichtet)

      DANKE für die FT und Deine Mühe!

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Aktuell im Glas 2018" geschrieben. Gestern

      Zitat von Hobbit im Beitrag #4568
      Zitat von LDB im Beitrag #4567
      Zitat von Hobbit im Beitrag #4564
      Das ist für mich kein Aroma sondern einfach ein Qualitätsmangel. Deswegen stellte ich mir selbst die Frage, was man von einem ü 150 € Singel Malt erwarten darf/sollte, insbesondere wenn er 20 Jahre gereift wurde...

      Nennt mich irre oder illusionistisch aber für mich zählt diese Preisklasse und auch dieses Alter zu den Spitzenprodukten in der Whiskywelt (nicht auf dem "Nerd-Markt" sondern im Whisk(e)y-Markt insgesamt). Und dafür darf ich mMn erwarten, dass der Whisky qualitativ hochwertig ist - das bedeutet für mich eine Ausgewogenheit der Aromen, eine angemessene Reifedauer (nicht zu jung für jugendliche/metallische Aromen und nicht zu alt für starke Holzlastigkeit, weitere Beispiele nach Belieben) und eine Integration und Abschwächung des spürbaren Alkoholgehaltes, insbesondere in der Nase aber auch im Geschmack (was mMn in den meisten Fällen mit höherem Alter steigt). D.h. ich erwarte von einem 20 Jahre gereiften Whisky, dass der Alkohol gut bis sehr gut eingebunden ist.

      (...)

      Allerdings, und das zeigen auch die Base-Bewertungen, scheint es einige Genießer zu geben (@Whiskytester ), welche eben dieses anders wahrnehmen.


      Das klingt für mich allerdings so, als ob für dich Whisky dieser Preisklasse immer gleich und möglichst nicht nach Alkohol schmecken sollte.

      Aber die du schon richtig schreibst, die Wahrnehmung ist bei jedem auch anders.


      Woher du "immer gleich" nimmst weiß ich nicht. Dass er nicht nach Alkohol schmecken sollte stimmt. Ja, im Idealfall habe ich die "Kraft des Alkohols" rieche und schmecke aber nichts "sprittiges". Habe also kein Stechen/Brennen in der Nase und nuckel nicht an der Brennspiritus-Flasche. Ich habe aber das Gefühl, dass wir hier nicht weiter zu diskutieren brauchen.


      ooooch, SCHADE

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Aktuell im Glas 2018" geschrieben. Gestern

      Macallan 18y "Sherry Oak Cask"; bottled 2018; 43%; wid 112651
      50 ml sample aus FT von @The Ghost

      N: Sherry und Alkohol (trotz 43%), dann:
      Waldhonig, frische Maronen, Bittermandeln, zerriebene Bucheckern und Eicheln, etwas Vollmilchschokolade, etwas Muskat, muffiger Bodensatz, Kirsche
      (alle Aromen dezent miteinander verwoben; unaufdringlich; angenehm)

      M: Waldhonig mit Melassearoma; Sherry; dunkelfruchtig; leichte Eichenwürze; nicht bitter, nicht sauer

      A: lang, angenehm, nicht bitter, nicht kratzig, ganz leicht ölig, etwas Anis taucht auf;
      die Sherry-Waldhonig-Süße verändert sich langsam zu einer leichten Eichen-Würze und -Trockenheit

      Fazit I: angenehm, gut trinkbar (abends auf der Couch) - man kann sich dabei gut unterhalten
      = guter Begleiter, aber kein "komplexes Monster", das die volle Aufmerksamkeit beansprucht

      Fazit II: besser eingebundene 46-50 % Alkohol wären toll;
      88,14 P mit avarage value € 448,02 ???

      ui-ui-ui! es wird bei dem Sample bleiben!

      nochmals vielen Dank an @The Ghost für die FT

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Aktuell im Glas 2018" geschrieben. 14.08.2018

      gestern Abend den Rest des Glengoyne 18y im Glas gehabt ..., ... süffiger als der 21y!
      und der GG 21y kann dem Parliament 21y von GD leider nicht das Wasser reichen ...!
      GG 18y vs. GD 18y?
      ui! GD 18y gewinnt!
      trotzdem: der GG 18y ist lecker und süffig - und ich glaube: nicht mit dem GD 18y zu vergleichen ...

      ein weites Feld!

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Grund zur Freude..." geschrieben. 14.08.2018

      Zitat von malthead-84 im Beitrag #1486
      Zitat von DocE.Brown im Beitrag #1484
      unser Schottland-Urlaub 2019 (der 1. ) wird gerade geplant und nimmt deutliche Formen an:

      Speyside - Highlands - Islay - Edinburgh



      Nehmt Euch nicht zuviel vor oder plant euch viel Zeit ein. Es ist viel schöner alles entspannt zu machen und die schottische lebensweise anzunehmen als nur im Auto durch die Gegend zu hetzen!


      @malthead-84

      2 1/2 bis 3 Wochen mit viiiiiiel Langsamkeit (inkl. 1 Woche auf Islay) ... ach, wat freu' ick mia!

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Grund zur Freude..." geschrieben. 14.08.2018

      (wenn nicht noch etwas passiert) bekommen wir dieses Jahr eine rrrrrriesig-tolle Birnen-Ernte,
      ich glaube, die lassen wir wieder brennen

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Grund zur Freude..." geschrieben. 13.08.2018

      unser Schottland-Urlaub 2019 (der 1. ) wird gerade geplant und nimmt deutliche Formen an:

      Speyside - Highlands - Islay - Edinburgh

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Grund zur Freude..." geschrieben. 10.08.2018

      damit ich nicht andere threads "zerschieße"

      ich alter Banause habe mich doch tatsächlich gefragt, was könnten "Cachous" sein?
      nachdem ich die Notes eines Jap...-Whiskys von @ASWhisky gelesen habe, hätte es sich auch um irgendwelches "sinnenfrohes Spielzeug" handeln können

      aber:
      bei "Cachous" handelt es sich nach [www.worldofsweets.de] um ...

      "Hartkaramellen mit Lakritzstreuseln und Anis-Geschmack"

      ...

      jetzt bin ich doch "etwas enttäuscht"

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Aktuell im Glas 2018" geschrieben. 10.08.2018

      nachdem es gestern am späten Nachmittag und am frühen Abend auch bei uns geregnet hat (12mm) dachte ich mir:
      jetzt sind die Tropen vorbei, jetzt kannst du auch einmal einen Rum probieren!

      Premiere: ich habe (außer Rumrosinen und Rum in Cocktails und in Feuerzangenbowle) noch nie einen Rum probiert!

      Testflüssigkeit: "Isla del Ron; Panama Rum; Don Jose Distillery; 2003-2015; alk. 53,6% vol." by @NONkONFORM
      Testgerät: Stölzle-Nosingglas
      Testperson: ich

      Farbe: dunkles Gold bis Bernstein
      Glas: schöne legs
      1. Nase: hui - medizinischer Alkohol (wie beim Zahnarzt) mit dem Duft von frischem Verbandsmaterial vom Roten Kreuz --- okay, den lasse ich jetzt mal 20-30 Minuten "abdampfen"!
      2. Nase nach tatsächlich 32 Minuten (habe auf die Uhr geschaut): Angenehmer Duft nach süßem Honig, etwas Vanille, viel Karamell und Melasse ..., joo!
      Mund: beeindruckend süß; Honig, Melasse, etwas Karamell, ein paar Kräuter; nicht bitter
      Abgang: süß, und die Süße bleibt im Mund, lange! es kommen vereinzelte Zitrusaromen - die Süße dominiert aber alles, und etwas Melasse
      3. Nase (mit der Nasenspitze direkt über dem Glasrand: Muskat?

      Bewertung:
      wer auf total süßen Alkohol mit Honig-Melasse-Aroma steht, der ist hier richtig! Macht nach 'ner halben Flasche bestimmt gaaaaanz doll BÄNG im Kopf (den möchte ich aber nicht einen Tag später aushalten müssen)! Ganz ehrlich und ohne Euphemismen? lecker, sehr lecker weil so schön süß - aber das war es auch! Eindimensional, wenig würzig, nicht "nachhaltig"!

      Fazit:
      Vielen Dank an @NONkONFORM für das Sample und die aufschlussreiche Erfahrung, aber:
      ich bleibe lieber beim Whisky aus Schottland!

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "[Verteilt/Im Versand] Glenfarclas SC 2004/2018 57,5% Distillery Exclusive" geschrieben. 10.08.2018

      auch angekommen!

      Danke für die FT und die ganze Arbeit

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Was mich gerade nervt..." geschrieben. 08.08.2018

      Zitat von JörgW im Beitrag #1796
      @DocE.Brown
      Stell Deine Anfrage doch hier ein.



      Ich / wir suchen einen / einen Mitarbeiter / eine Mitarbeiterin

      !!

      ohne SCHEISS !!

      bitte PN!

      auch

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Was mich gerade nervt..." geschrieben. 08.08.2018

      Zitat von DocE.Brown im Beitrag #1794
      Zitat von DocE.Brown im Beitrag #1793
      Ich, bzw. WIR als Firma finden keine Mitarbeiter!

      auf diesem Wege:

      Jung-Geologe / Geologin, melde DICH bei mir per PN!

      DRINGEND!

      Whisky-Affinität nützlich, aber nicht unbedingt erforderlich! !!!






      Quatsch, aber:

      wir / ich suchen Mitarbeiter!!

      Geologe / Geologin für Aussendienst!

      Bewerbung bitte der PN!




      P.S.:
      auch wenn ich recht locker 'rüber komm' :

      DIESE ANFRAGE IST ERNSTHAFT!

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Aktuell im Glas 2018" geschrieben. 08.08.2018

      Zitat von Olli im Beitrag #4401
      Zitat von IronChic im Beitrag #4400
      Zitat von DocE.Brown im Beitrag #4399
      Zitat von DocE.Brown im Beitrag #4398
      und dann hatte ich noch ein sample vom
      "Macallan, Classic Cut; 58,4%; limited edition 2017": wb 102106

      ich habe keine Ahnung, von wem dieses sample stammt (handschriftlich), aber:

      ja; zu 100% trifft es mein Geschmack!

      Nase + Mund + Abgang!

      100% mein Geschmack!

      Wer auch immer von euch mir dieses sample vertickt hat:
      Ich DANKE dir!!

      Was ist das sample GEIL!




      bitte melde DICH!


      @DocE.Brown Dafür gibt´s hier doch die Suchfunktion. Wenn ich das richtig sehe, hattest Du Dich für den Macallan Classic Cut bei @Olli in der Teilung eingetragen!


      @DocE.Brown ja, den habe ich aus Las Vegas mitgebracht. Lecker Zeug!



      joooo, lecker Zeug, DAAANKE !!!

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Was mich gerade nervt..." geschrieben. 08.08.2018

      Zitat von DocE.Brown im Beitrag #1793
      Ich, bzw. WIR als Firma finden keine Mitarbeiter!

      auf diesem Wege:

      Jung-Geologe / Geologin, melde DICH bei mir per PN!

      DRINGEND!

      Whisky-Affinität nützlich, aber nicht unbedingt erforderlich! !!!






      Quatsch, aber:

      wir / ich suchen Mitarbeiter!!

      Geologe / Geologin für Aussendienst!

      Bewerbung bitte der PN!

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Was mich gerade nervt..." geschrieben. 08.08.2018

      Ich, bzw. WIR als Firma finden keine Mitarbeiter!

      auf diesem Wege:

      Jung-Geologe / Geologin, melde DICH bei mir per PN!

      DRINGEND!

      Whisky-Affinität nützlich, aber nicht unbedingt erforderlich! !!!

    • DocE.Brown hat einen neuen Beitrag "Aktuell im Glas 2018" geschrieben. 08.08.2018

      Zitat von DocE.Brown im Beitrag #4398
      und dann hatte ich noch ein sample vom
      "Macallan, Classic Cut; 58,4%; limited edition 2017": wb 102106

      ich habe keine Ahnung, von wem dieses sample stammt (handschriftlich), aber:

      ja; zu 100% trifft es mein Geschmack!

      Nase + Mund + Abgang!

      100% mein Geschmack!

      Wer auch immer von euch mir dieses sample vertickt hat:
      Ich DANKE dir!!

      Was ist das sample GEIL!




      bitte melde DICH!

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DocE.Brown
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