Whisky: Glenfarclas 1999/2014 The Familiy Cask #6321
Nase:
"Ganz typisch Glenfarclas" sind meine ersten Gedanken. Sherry, Eichenholz und Aprikose dominieren den ersten Eindruck sofort. Erstaunlicherweise kein Alkohol trotz der vielen Prozente, sehr süßes und cremiges Karamell und Toffee, Datteln, Orange, Milchschokolade, Studentenfutter, nun verwandelt sich der Malt von den süßen cremigen Sherryaromen zu starken Holztönen, frisch gesägtes, trockenes Holz wie im Sägewerk. In der zweiten Nase wieder süß mit Sherry, leider wirkt nun der Alkohol viel deutlicher
Gaumen:
hier sind die Prozente deutlicher zu spüren, dennoch viel Sherry, Zartbitterschokolade, Toffee, Karamell, Pfirsich, Orange, Eiche, Schärfe sowohl von Pfeffer als auch von einer jungen Note.
Abgang:
wird von deutlichen Zitrusfrüchten und Eichenholz geprägt, dazu süßer Sherry, Karamell und Schokolade, Blutorange, leider wirkt er auch hier etwas sprittig und jung, später wirkt er deutlich herber als in den ersten Eindrücken, mittellanger bis längerer Abgang.
Bewertung:
Von einer gelungenen Nase beginnend, welche wirklich Lust auf mehr macht, fällt der Malt stark ab, was einzig und allein an der unreifen, jugendlichen, leicht sprittigen Note liegt. Noch ein paar Jahre mehr im Fass und es wäre ein Spitzenmalt. So bleibt er leider hinter den Erwartungen, welche die Nase weckt, zurück.