Sehr schön, der erste Nasezug sagt sogleich: ich bin ein Glenfarclas und ich lag 33 Jahre im Fass, Eiche, Honig, frische Erdbeeren, süße Fruchtigkeit, Milchschokolade, Zimt, Lebkuchen, Spekulatius, Pflaume, Rosinen, mit Minute zu Minute wird dieser Whisky schwerer, voller, tiefer, cremiger, fruchtiger, süßer ohne an Eleganz zu verlieren. Zitrusfrüchte blitzen kurz auf (Orangen) bevor sie wieder in die Schrankwand zurückgelegt werden, Vanillecreme, Panna Cotta, es schwenkt über zu Leder aber nur kurz, die dunklen Früchte und Beeren, allen voran Heidelbeeren und Johannisbeeren bahnen sich ihren Weg und vereinigen sich zu Waldfruchtmarmelade. Plötzlich stimmt Pfirsich mit ein. Unterlegt wird das Potpourri ständig von süßem aber alten Holz und leicht frischen Kräutern. Die zweite Nase ist nochmals unbeschreiblich verführerisch mit deutlicherem Portwein.
Gaumen:
erst kurz kräftig, Eiche, Lebkuchen, richtig süßer Portwein, Zimt, Milchschokolade, wieder Panna Cotta, Karamell, viel Beerenfruchtigkeit (Erdbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren) Pflaumen, Kräuter, cremig-ölig, etwas Kakao, Orange, richtig zum Kauen, voll aromatisch. Spitzenklasse!
Abgang:
Auch der Abgang ist der Wahnsinn! Mild und gleichzeitig cremig und elegant, unglaublich fruchitg, außerdem zeigen sich Kräuterbonbons und Eiche ohne jegliche Bitterkeit. Süße wie Honig, Vanillecreme, Milchschokolade, ein Hauch Kaffee, trotz aller Milde richtig lang.
Bewertung:
Alter Schwede, dieser Whisky ist ein Hammer! Mit fehlen fast die Worte. Eleganz in Perfektion ohne zurückhaltend zu sein, mild ohne an Ausdruck zu verlieren, komplex aber nicht überfordernd, süß und wahnsinnig fruchtig, cremig, voll, alt ohne bitter zu sein, deutlicher Portwein ohne zu übertünchen oder überladen zu wirken, Kräuter ohne den Eindruck von Kräuterschnaps/Magenbitter. Einfach richtig stimmig. Dieser Glenfarclas ist der beste Whisky, den ich bisher im Glas hatte. Mit Sproaks Worten: "Wow!"
Geruch: schwere Aromen, direkt vielfältige Eichenaromen (trockenes Heu, Sägespäne, alte Bücher), welche aber von einer starken Fruchtsüße im Zaum gehalten werden, Pflaumenmus, alte Orangenmarmelade, Waldhonig, Andeutung von Lebkuchen, Blaubeeren, eine leichte Säuerlichkeit, überreife Pfirsiche, sehr komplex
Abgang: langer Abgang, die schwere Fruchtsüße bleibt, Kräuteraromen, Orangenzesten, die Eichenwürze zeigt nun auch das hohe Alter, eine Assoziation nach alten Eichendauben, die Fruchtsüße bleibt aber als letzter Eindruck im Mundraum
Fazit: ich gebe eine 2+ (tolle Abfüllung) in meinem Bewertungsschema, dieser Glenfarclas macht seinem hohen Alter alle Ehre, Holzaromen und Fruchtsüße sind stark verwoben, man muss diese Altersmerkmale aber auch mögen, unerfahrene Geniesser könnten hier auch leicht überfordert sein.
Slàinte Mhath
Und: Ich mag KEINE Blindsamples und Busse und aus der 100-Punkte-Bewertung habe ich mich verabschiedet.
Nase: Der erste Eindruck ist würzig, Holz, dann folgen Früchte, Pfirsich, Brombeere und etwas Himbeere, süßlicher werdend, Bücher, eine Spur Zimt, etwas Mandel, etwas Balsamico
Gaumen: Mittlerer Antritt, es beginnt leicht säuerlich, rote Johannisbeere, trocken, leichte Bitterkeit, sehr dunkle Schokolade, etwas Espresso, im Hintergrund Brombeere
Abgang: Warm, eine Mischung aus dunkler und Vollmilchschokolade, leicht gezuckerter Espresso, ein Hauch Brombeere, angenehm lang
Bewertung: Der Geruch ist sehr vielschichtig und wehrt sich gegen eine Entschlüsselung, alles ist dicht verwoben. Der Whisky verlangt Aufmerksamkeit. Wer das nicht möchte, kann aber einfach das wundervolle Aromengemisch genießen, Ein wundervoller Geruch! Der Geschmack ist nichts für Süßmäuler, hier dominieren kräftige Eichennote und säuerliche Fruchtaromen zum Vorschein. Wer so etwas mag, wird diesen Whisky lieben. Der Abgang ist etwas sanfter, doch auch hier dominiert die Eiche und bildet einen runden, sehr schönen Abschluss.
Ein gänzlich unmodernen Whisky. Die beiden verwendeten Pipes waren sicher nicht "nass" sondern refill Fässer. Die Eiche dominiert mehr als die Frucht, auch wenn sich diese in leicht säuerlichen Anklängen zeigt.