Nase: Es beginnt mit dem wohligen Glühen eines Kamins, dann, nach einem Moment der Besinnung explodieren die Aromen, so viele, ich bekomme das gar nicht auseinander, süßer Sherry, Tabak, Blutorange, altes Papier, alles sehr alt und reif, im Hintergrund ein Hauch Limette, nasses morsches Holz
Gaumen: Ein mächtiger Antritt und ein cremigen Körper, der Whisky liegt wie ein Stück glühende Kohle auf der Zunge, dann wird es auf einmal süß, leicht herbe Orangen, ganz leicht adstringierend, eine Wechselspiel aus süß und herb, Eiche
Abgang: Im Abgang dominiert herbe süße Eiche, verbrannter Zucker mit einem Spritzer Orangensaft, Kakao, sehr lang, wenn man schon glaubt, dass er weg ist, wird es noch einmal süß, Karamell und Schokolade, Vollmilch jetzt, ganz zum Schluss kommt sogar noch einmal eine Spur Rauch
Bewertung: Der Whisky erfordert viel Zeit. Es tut ihm gut, eine Weile zu atmen. Der Geruch ist wie ein Sog, der einen in das Glas zieht. Ein Whisky zum Entschleunigen. Der Abgang und die Nase sind großartig, der Mund fällt im Vergleich ein ganz klein wenig ab, aber alles auf unglaublich hohem Niveau.
Nase: alte leere Rotweinfässer, trockener Kakao und Rauch im 2.Gang: sehr fruchtig, zerdrückte reife Kirschen und eine Assoziation von früher: Brombeeren pflücken an einem warmen Spätsommertag Du riechst die warmen reifen Brombeeren, süßlich mit leichter Säure das alte Holz des Brombeerstrauches und seine warmen Blätter die vom langen Sommer trockene Erde, vermischt mit dem betörenden Geruch des wilden Weihrauchs der unter den Brombeersträuchern wächst
Gaumen: Hier wechselt der Schauplatz komplett und Du bist am Kaminfeuer und hast alles was Du brauchst gegen die Kälte des Winters heiße dunkle Schokolade, stark und trocken, fein durchzogen mit dunkler Fruchtsüße, Eichenholz im Kaminfeuer mit Rauch und Gewürzen, würzige Schärfe, im Rachen angenehm glühend
Abgang: lang und trocken, Eiche, bitter, holzig, immer wieder durchzogen von feiner dunkler Süße >Salz, wärmend, Holz und Kampfer (übrigens ein gleiches ätherisches Öl ist u.a. im Weihrauch zu finden, hier ist die Nase ganz am Schluss doch noch mal zu finden)
Bewertung: ein ganz besonderer Whisky der vieles hat was ich liebe und doch so ganz anders daher kommt eine sehr schöne inspirierende und schlüssige Nase der Mund ist charaktervoll und umwerfend mit großer Distanz zur Nase und erzeugt Spannung der Abgang ist sehr subtil und bleibt lange auch hier wieder Distanz zu Nase und Mund am Ende habe ich immer noch wärmenden Rauch vom Eichenfeuer und Kampfer mit einer Ahnung von feiner dunkler Süße japanisch edel