Whisky: Port Ellen 1981/2000 The Bottlers Cask 1549
Nase: Sofort muss ich an glühende Kohlen denken, es ist kaum Alkohol spürbar. Saftige Früchte, die in einem Topf langsam eingekocht werden. Etwas Verbranntes ist dabei. Dann kommen würzige Kräuter, die ich nicht näher bestimmen kann, zusammen mit erdigen Noten. Salzige Seeluft und Dünengras. Das alles ist sehr komplex und ineinander verwoben.
Gaumen: Mächtiger Alkohol drückt auf die Zunge. Nach einer anfänglichen Schärfe wird der Whisky jedoch sofort wunderbar süß. Dann kommt Rauch und Frucht, saftige Pfirsiche oder Aprikosen, etwas überreif. Beim zweiten Schluck ist der Alkohol zurückhaltender, der gesamte Mundraum glüht jedoch angenehm, Holzrauch. Milde Eiche und Vollmilchschokolade. Mit jedem Schluck wird der Whisky süßer und die Früchte dunkler. Das Sherryfass versteckt sich nicht, aber dominiert auch nicht.
Abgang: Der Rachen prickelt und glühend gleitet der Whisky die Kehle hinunter. Aus der Vollmilchschokolade wird langsam Zartbitter mit Meersalz. Ein Hauch von Orangen (oder sind das wieder die Aprikosen) klingt nach. Wie lang kann ein Abgang sein? Er bleibt länger als ich bis zum nächsten Schluck warten kann
Bewertung: Ein Wahnsinnswhisky! Ich traue meinen eigenen Eindrücken nicht, immerhin habe ich nicht blind verkostet. Kann der wirklich so gut sein? Ein Whisky wie Donnerhall.
Whisky:Port Ellen 1981/2000 The Bottlers Cask 1549
Nase: reife Aprikosen von der Haut befreit das weiche Aprikosenfleisch zerdrückt in Meersalz mit einer Prise Chili gewürzt das alte Holzbrett saugt den salzig-würzigen Fruchtsaft gierig auf Du solltest probieren
Gaumen: ein glatter weicher warmer Antritt dann prickelt es auf der Zunge salzig .. mit einem chillicatch weiche Aprikosensüße die sich reif und warm anfühlt die Mischung ist erotisch schön Dein Speichel wird zu würzig süßem Aprikosensaft der über die Schokolade auf Deiner Zunge fließt
Bewertung: ein nicht ganz typischer Port Ellen keine Achterbahn von Aromen durchgängig von Nase bis Abgang eine schöne verführerische Linie die mann immer wieder will 96 von 100 Punkten yes! That’s heavenly Whisky