IMG_20181006_192458.jpg - Bild entfernt (keine Rechte) Copyright -Sound of Islay
Art: Single Malt Region: Islay / Schottland Abfüller: Brennerei
Alter: 35 Brenndatum: 1982 Abfülldatum: 2018 Fasstyp/en: Refill American Hogsheads & European Butts Alkohol: 58,1 % vol, Fassstärke Preis: ~ 700€ Limitiert auf 3276 Flaschen, der älteste Single Malt der 2018 Special Releases und die am längsten gereifte Originalabfüllung (Stand: 11/2018)
________________________________________________________ “Because some men aren't looking for anything logical, like money. They can't be bought, bullied, reasoned, or negotiated with. Some men just want to watch the world burn.”
Nase: Direkt nach dem Einschenken strömt kräftiger Rauch aus dem Glas - ein Feuer am Strand, das mit Meerwasser gelöscht wird. Verbrannt wurde feuchtes Treibgut und Kohle. Mit etwas Zeit im Glas treten weitere Aromen in den Vordergrund: Beeren, eine schwelende Zigarre und Zitrusfrüchte. Apfelcidre mischt sich dazu, Algensnacks ebenso. Gibt man dem Malt nochmals etwa zehn Minuten, kommen nach und nach filigrane Aromen hervor, diverse Tees (Sencha, ein sehr erdiger Pu-erh, Chrysantheme), Vanille, frisch zermörserter schwarzer Sesam, Menthol und Minze.
Mund: sehr aggressiv, beißend, bitter wie von Backkakao. Ich brauche definitiv Wasser.
Wasser: er verträgt einiges, und es macht Spaß hier mit tropfenweiser Zugabe zu experimentieren.
Nase: auf etwa 46% verdünnt wird er Recht süßlich, Vanille kommt stärker zum Vorschein, aber auch tropische Früchte (überreife Mango). Der Süße hält eine schöne Edelbitter-Schokolade und spritziger saurer Apfel die Waage.
Mund: ein kakao-bitterer Antritt, der sich aber sehr schnell zu feinherber Schokolade mit Beerenfüllung entwickelt. Und dann kommen die schönen, klassischen Caol Ila Noten - Zitrusfrucht (Limette) und frische grüne Äpfel. Walnußöl, dunkler Honig über Dattelb, Zitronenmelisse, Pfefferminze, eine Prise Salz. Der Rauch macht sich mineralisch-aschig bemerkbar.
Das Finish ist sehr lang, süß beginnend und entwickelt sich den Rachen hinunter frisch. Nach einigen Minuten verbleibt ein Geschmack von Süßholz im Mund.
Mir gefällt er ein wenig besser als der 30yo. Er ist einen Hauch flacher im Geschmack, überzeugt mich aber durch die vielschichtigere Nase. Weiterhin hat mich die tolle Balance der Geschmacksnuancen überzeugt.
93/100
________________________________________________________ “Because some men aren't looking for anything logical, like money. They can't be bought, bullied, reasoned, or negotiated with. Some men just want to watch the world burn.”